釜淺商店
創業於明治41年(1908)的料理工具專門店。秉持「好的工具必定有其良理(堅持)」的理念,精選了全國各地職人所傳承下來的“良理道具”。以透過精心挑選的工具豐富日本飲食文化為座右銘,還於2018年春天在法國巴黎開設了第一家海外分店。
位於東京合羽橋的百年老店「釜淺商店」,是挑選能陪伴一生高品質鍋具的絕佳去處。店內陳列著各式精緻料理道具,傳遞著對職人手藝的尊重。這次挑選的中型玉子燒平底鍋,受熱均勻且導熱極佳,不僅能輕鬆煎出外觀完美、口感綿密的日式玉子燒,平日早餐拿來炒些配料也極為順手,是極具質感又實用的廚房好夥伴!


















