OTABE「紅豆生八橋」
「OTABE(おたべ)」是用生八橋外皮包著自製紅豆餡的京都銘菓。昭和41年(1966)開賣以來,便和用米粉麵糊烤成像煎餅般脆硬的八橋同為京都經典的伴手禮。堅持選用特定生產者嚴選的原料。生八橋外皮使用京都府與福井縣特別栽種的越光米製成的米粉。
京都代表性的傳統點心之一「生八橋」,據說源自京都的八橋餅,名稱則與江戶時代的箏曲家八橋檢校有關。後來發展出柔軟的生八橋,以米粉製成薄薄、暖暖糯糯的餅皮,包著紅豆餡、抹茶餡等內餡,口感柔軟又帶著淡淡米香。久久吃一次,還真的會讓人想念。尤其喜歡肉桂味的人,更不能錯過那股獨特香氣。























