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    聽日本朋友說愛媛的鯛魚飯有生食熟食兩種吃法,特地找個時間來品嚐道地的宇和島鯛魚飯。餐點上桌後,將新鮮的「伊達真鯛」生魚片,拌入生蛋黃與秘傳特製高湯中,放在熱騰騰白飯上享用,蠻特別的,還可以吃到鯛魚彈牙的口感跟魚肉的甜味呢!

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