Un amigo japonés me contó que en Ehime hay dos formas de comer el tai-meshi: con el pescado crudo o cocido. Así que busqué un momento para venir a probar el auténtico Uwajima tai-meshi. Cuando sirvieron el plato, mezclé el sashimi fresco de «Date Madai» con yema de huevo cruda y un caldo dashi especial de receta secreta, y lo puse sobre arroz blanco bien caliente. Fue bastante especial, ¡y además se podía disfrutar de la textura firme del pargo y del dulzor de su carne!
Kadoya Okaido | Opinión de Linda Liao
Otras opiniones de Linda Liao
-
Acuario del Puerto de Nagoya
Un enorme acuario compuesto por el pabellón norte, donde pueden verse delfines, belugas y orcas, entre otros animales, y el pabellón sur, con una gran variedad de tanques, incluido uno con corales vivos. Destacan especialmente los espectáculos de delfines y las sesiones públicas de entrenamiento de orcas que se realizan en la piscina más grande de Japón, de 60 m de ancho, 30 m de largo y una profundidad máxima de 12 m.
¡El Acuario del Puerto de Nagoya es realmente un mundo de ensueño que deja sin palabras! Nada más entrar, la gran variedad de exhibiciones hace que uno no sepa dónde mirar. Lo más sorprendente es el espectáculo de luces de los tanques de peces, combinado con los elegantes y fluidos movimientos de los bancos de pequeños peces. La imagen creada por el entrelazamiento de la luz, las sombras y la vida es realmente hermosa e impactante.
Además del festín visual, los animales estrella del acuario también conquistan a muchísimas personas. Las extraordinarias actuaciones de las inteligentes belugas y los demás cetáceos, con sus ágiles movimientos e interacciones, hacen imposible apartar la mirada. Y este acuario no solo es bonito y entretenido: su concepto, centrado en el «Viaje al océano Antártico» y la «Evolución», también transmite una visión del océano con un profundo valor educativo y de conservación mediante cuidadas exhibiciones ecológicas.
Por último, al llegar a la tienda de regalos, llena de todo tipo de productos bonitos y adorables de animales marinos, ¡es imposible resistirse y salir con las manos vacías! Muy recomendable para quienes disfrutan de los acuarios.
-
-
Shinsaibashi PARCO
Un edificio comercial dedicado a la moda situado junto a Daimaru Shinsaibashi, unos grandes almacenes históricos que durante años han sido uno de los símbolos de Shinsaibashi. Alberga alrededor de 150 tiendas de vanguardia de categorías como moda, gastronomía y restaurantes, cultura pop y arte, además de un complejo de cines con instalaciones de última generación que también está dando mucho de qué hablar.
¡Me hice un tiempo especialmente para visitar la tienda de Wpc., la conocida marca japonesa de paraguas, en Shinsaibashi PARCO! Wpc. es una marca de artículos para la lluvia originaria de Osaka que, bajo el concepto de «hacer que los días de lluvia sean más divertidos», combina funcionalidad práctica con diseños modernos. No es de extrañar que sus productos se vean en tantas tiendas de Japón. Aunque los paraguas de Wpc. se pueden comprar en muchos lugares, no es fácil encontrar una tienda física de la marca, así que si se visita Osaka, no hay que perdérsela. ¡Es una oportunidad que no se puede dejar pasar!
Los distintos tipos de paraguas de la tienda parecen obras de arte y hacen que sea difícil elegir. Según las necesidades y funciones, hay modelos sencillos, diseños estampados y paraguas para lluvia y sol, muy prácticos para el uso diario. Si en los días de lluvia no apetece usar el típico paraguas transparente, también hay muchos modelos transparentes bonitos y originales para elegir. Los días lluviosos, que antes resultaban molestos, ahora hacen que espere con ganas la próxima ocasión de salir con paraguas gracias a uno bonito~
-
-
Dogo Onsen Funaya
Dogo Onsen Funaya es un histórico ryokan con aguas termales fundado alrededor de 1627, durante el período Edo. A lo largo de su historia ha recibido a numerosas figuras literarias y personalidades, entre ellas el escritor Natsume Soseki y el poeta de haiku Masaoka Shiki, ambos vinculados con Matsuyama. Sus 58 habitaciones incluyen suites especiales de estilo sukiya, habitaciones japonesas, habitaciones de estilo japonés-occidental y habitaciones occidentales, y ofrecen una estancia confortable.
FUNAYA es un ryokan histórico y de larga tradición de Dogo Onsen. En su interior conserva un marcado ambiente japonés, y el paisaje del jardín es especialmente impresionante. Al bañarse se pueden sentir las características únicas de las aguas termales de Dogo Onsen, y la comida también tiene muchos sabores típicos de Ehime. Dan ganas de volver.
-
