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Kadoya Okaido

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Kadoya Okaido

Cocina regional de Uwajima en el centro de Matsuyama.

3.27 2

Última actualización :
Supervisado por:  Kadoya Co., Ltd.

Kadoya Okaido es uno de los establecimientos de Kadoya en Matsuyama, un restaurante que abrió sus puertas en 1955 (año 30 de la era Showa) como comedor local en la ciudad de Uwajima, prefectura de Ehime. Situado en un lugar privilegiado con excelente acceso al castillo de Matsuyama, Dogo Onsen y el centro de Matsuyama, ofrece cocina regional centrada en la estacionalidad, el protagonismo de los ingredientes y la inmediatez de la experiencia.

Quienes lo visiten no pueden dejar de probar el Uwajima tai-meshi, uno de los platos regionales más representativos de la prefectura de Ehime. En realidad, en Ehime existen dos tipos de tai-meshi, según la región: uno se prepara cocinando un besugo entero con arroz, como en la ciudad de Imabari y la zona de Hojo, en Matsuyama; el otro, típico de la ciudad de Uwajima, consiste en marinar sashimi de besugo en una salsa y comerlo acompañado de condimentos. Como el establecimiento principal de Kadoya se fundó en la ciudad de Uwajima, aquí se puede degustar el Uwajima tai-meshi.

También se ofrece una amplia variedad de sabores regionales de Uwajima, como el jakoten, un pastel de pescado frito, y el «satsuma», que se prepara vertiendo sobre arroz con cebada un caldo elaborado con pescado blanco asado (besugo) y miso de cebada. Por la noche también hay menús de varios platos, que permiten disfrutar plenamente de los sabores de Uwajima estando en Matsuyama.

Lo más destacado

  • Kadoya Okaido es uno de los establecimientos de Kadoya, fundado en 1955 como comedor local en la ciudad de Uwajima.
  • Está situado en Okaido, con excelente acceso a los principales lugares turísticos de Matsuyama.
  • Se puede degustar el Uwajima tai-meshi, preparado marinando sashimi de besugo en una salsa y acompañándolo con condimentos.
  • Permite disfrutar de los sabores regionales de Uwajima estando en Matsuyama.

Fotos

  • Ubicación privilegiada con excelente acceso a los lugares turísticos

    Ubicación privilegiada con excelente acceso a los lugares turísticos

  • «Satsuma», un caldo elaborado con pescado asado y miso de cebada que se vierte sobre arroz con cebada

    «Satsuma», un caldo elaborado con pescado asado y miso de cebada que se vierte sobre arroz con cebada

  • «Tai-meshi» de Uwajima

    «Tai-meshi» de Uwajima

  • También hay menús de varios platos para la cena

    También hay menús de varios platos para la cena

  • También cuenta con asientos en la barra, por lo que resulta cómodo para quienes comen solos

    También cuenta con asientos en la barra, por lo que resulta cómodo para quienes comen solos

  • También dispone de salas privadas

    También dispone de salas privadas

Preguntas frecuentes oficiales

Las preguntas frecuentes han sido verificadas y respondidas directamente por cada establecimiento.

Q

¿Hay opciones de menú para vegetarianos?
A

No.

Q

¿Se ofrece comida para llevar?
A

No.

Q

¿Hay Wi-Fi gratuito disponible en el establecimiento?
A

Sí.

Q

¿Es posible reservar mesa?
A

Sí (las reservas pueden rechazarse durante las temporadas de mayor afluencia o en los horarios más concurridos).

Opiniones

2

Algunas opiniones están traducidas por IA.

  • Linda Liao
    Ver más

    Un amigo japonés me contó que en Ehime hay dos formas de comer el tai-meshi: con el pescado crudo o cocido. Así que busqué un momento para venir a probar el auténtico Uwajima tai-meshi. Cuando sirvieron el plato, mezclé el sashimi fresco de «Date Madai» con yema de huevo cruda y un caldo dashi especial de receta secreta, y lo puse sobre arroz blanco bien caliente. Fue bastante especial, ¡y además se podía disfrutar de la textura firme del pargo y del dulzor de su carne!

  • 許維吟
    Ver más

    ¡La chuleta de cerdo está supercrujiente, de esas que hacen «crac, crac» al morderlas! La carne es muy tierna y jugosa, y combina de maravilla con su salsa. Además, se puede repetir el arroz blanco gratis, así que uno queda super satisfecho～ Está dentro de la galería comercial Okaido, por lo que es perfecto para recuperar energías cuando uno se cansa de recorrer las tiendas. ¡Muy recomendable!

Información

Nombre en japonés
かどや 大街道店
Código postal
790-0004
Dirección
Sótano 1 del edificio Iyotetsu Kaikan, 3-1-1 Okaido, Matsuyama, prefectura de Ehime
Teléfono
089-947-4600
Días de cierre
Ninguno (cerrado el 1 de enero)
Horario
11:00-14:30 (último pedido a las 14:00), 17:00-22:00 (último pedido a las 21:30)
Presupuesto
Almuerzo: a partir de 1.500 yenes; cena: a partir de 3.000 yenes
Acceso
A pocos pasos de la parada Okaido del tranvía
Tarjetas de crédito
Aceptadas
Sitio web oficial
Sitio web oficial
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