Kadoya Okaido
Kadoya Okaido es uno de los establecimientos de Kadoya en Matsuyama, un restaurante que abrió sus puertas en 1955 (año 30 de la era Showa) como comedor local en la ciudad de Uwajima, prefectura de Ehime. Situado en un lugar privilegiado con excelente acceso al castillo de Matsuyama, Dogo Onsen y el centro de Matsuyama, ofrece cocina regional centrada en la estacionalidad, el protagonismo de los ingredientes y la inmediatez de la experiencia. Quienes lo visiten no pueden dejar de probar el Uwajima tai-meshi, uno de los platos regionales más representativos de la prefectura de Ehime.
¡La chuleta de cerdo está supercrujiente, de esas que hacen «crac, crac» al morderlas! La carne es muy tierna y jugosa, y combina de maravilla con su salsa. Además, se puede repetir el arroz blanco gratis, así que uno queda super satisfecho～ Está dentro de la galería comercial Okaido, por lo que es perfecto para recuperar energías cuando uno se cansa de recorrer las tiendas. ¡Muy recomendable!
