El castillo fue construido por Kuroda Yoshitaka (Kanbei) y su hijo Nagamasa durante siete años a partir de 1601. Conocido como residencia del clan Kuroda, que gobernó el dominio de Fukuoka durante todo el período Edo, también recibe el nombre de «castillo de Maizuru». Se considera uno de los castillos más grandes de Kyushu y se dice que contaba con las bases de las torres principales grande, mediana y pequeña, además de 47 torres defensivas.
Una superficie de 480.000 metros cuadrados, que comprende principalmente los recintos Honmaru, Ninomaru y Sannomaru, está declarada sitio histórico nacional. Entre las estructuras que se conservan actualmente se encuentran la torre defensiva Tamon, declarada Bien Cultural de Importancia Nacional; la torre defensiva Shio-mi, atribuida según la tradición, el portón Shimonohashi y el portón Nagayamon de la antigua residencia de Mori Tahei, designados como construcciones de la prefectura; y el portón Najima, designado como construcción de la ciudad. La base de la gran torre principal funciona como mirador.
Desde el Honmaru hasta el Sannomaru se ha acondicionado el parque Maizuru, mientras que el antiguo foso exterior se ha convertido en el parque Ohori. Este último es popular como lugar de descanso para los habitantes de la ciudad y reúne a personas que disfrutan corriendo o caminando. En el parque también hay restaurantes y cafeterías, y es posible pasear en bote por el foso. Es conocido como un lugar destacado para contemplar los cerezos en flor, y sus flores estacionales y su vegetación son hermosas durante todo el año, por lo que incluso un simple paseo resulta agradable.
Además, dentro del castillo se encuentran el Pabellón de Exposiciones de las Ruinas de Kōrokan, dedicado a este centro de diplomacia y comercio exterior que funcionó desde el período Nara hasta el período Heian, y el Fukuoka-jō Mukashi Tanbōkan, donde se puede conocer el castillo de Fukuoka desde distintas perspectivas mediante mapas antiguos y maquetas reconstruidas.
Lo más destacado
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Permite viajar 400 años atrás en el tiempo y conocer la historia de Fukuoka.
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El parque Ohori, cuyo circuito mide unos 2 km, es ideal para correr o caminar.
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Incluso tomar un té rodeado de abundante naturaleza resulta agradable.
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También alberga el Pabellón de Exposiciones de las Ruinas de Kōrokan y el Fukuoka-jō Mukashi Tanbōkan, entre otras instalaciones.