21 lugares imprescindibles para visitar en Fukuoka

Fukuoka cuenta tanto con una naturaleza abundante de mar y montaña como con zonas urbanas donde se concentran las tendencias más avanzadas, por lo que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Para disfrutar de su naturaleza, se recomiendan los meses de abril a mayo y de septiembre a noviembre, cuando llueve poco, las temperaturas son agradables y resulta fácil desplazarse.

También se puede llegar en tren bala desde las principales ciudades, pero, teniendo en cuenta el tiempo de viaje, se recomienda el avión.
Los tiempos de vuelo desde Tokio, Osaka y Nagoya hasta el Aeropuerto de Fukuoka son los siguientes.

Desde el Aeropuerto de Fukuoka hasta el centro de la ciudad, en las zonas de Hakata y Tenjin, se tarda unos 10 minutos en metro. La facilidad de acceso desde el aeropuerto es otra gran ventaja.

BOSS E・ZO FUKUOKA abrió sus puertas junto al PayPay Dome en julio de 2020.
Desde la primera planta hasta la azotea, todo el edificio permite disfrutar de una amplia variedad de propuestas de entretenimiento.
Entre sus espacios imprescindibles se encuentran teamLab Forest Fukuoka - SBI Securities, un museo permanente del colectivo artístico teamLab que combina las últimas imágenes digitales con los teléfonos inteligentes, y V-World AREA Crédit Agricole, que reúne contenidos virtuales para experimentar con los cinco sentidos.

Este símbolo de la ciudad de Fukuoka se construyó como monumento de la Exposición Asia-Pacífico de 1989, conocida como Yokatopia.
Con 234 m de altura, su observatorio de la planta superior ofrece una vista panorámica de 360 grados sobre la ciudad de Fukuoka.
Bajo el concepto de “disfrutar del cielo de Fukuoka y jugar con el paisaje”, permite adentrarse en un mundo extraordinario llamado “El mundo del cielo”, que emplea tecnologías de realidad virtual (RV) y realidad aumentada (RA).
Los binoculares de RV permiten experimentar la sensación de volar, mientras ovnis y robots aparecen ante los ojos, aumentando aún más su carácter lúdico.

Es el santuario matriz de los 10.000 santuarios de Japón dedicados a Tenjin, la deidad Sugawara no Michizane.
Sugawara no Michizane fue desterrado de Kioto a Dazaifu debido a una intriga política, pese a ser inocente, y murió en este lugar. El santuario principal se construyó sobre su tumba y, durante más de 1.100 años, ha sido cuidadosamente protegido como lugar sagrado del culto a Tenjin.
En su extenso recinto hay numerosos puntos de interés, como la estatua del buey sagrado, el puente Taiko, el Museo del Tesoro y el Programa de Arte de Dazaifu Tenmangu.

Aunque se encuentra en plena ciudad de Fukuoka, a solo dos estaciones de Tenjin, el Parque Ohori posee un entorno natural abundante en torno a un gran estanque y es muy apreciado como lugar de descanso para los habitantes.
El estanque, que ocupa más de la mitad de las 39,8 ha del parque, fue utilizado como foso exterior por Kuroda Nagamasa durante la construcción del castillo de Fukuoka.
Cuatro puentes conectan las islas Nakanoshima, distribuidas en el centro del estanque, y permiten atravesarlo.

Incluso dentro de Hakata, ciudad conocida por su gastronomía, la zona de puestos callejeros de Nakasu ofrece una experiencia culinaria especialmente auténtica. Allí se pueden disfrutar ramen, brochetas, oden y otros platos acompañados de bebidas alcohólicas.
Los brillantes neones se reflejan sobre las aguas del río Naka, que atraviesa Nakasu, uno de los mayores distritos de ocio de Kyushu, mientras numerosos puestos se alinean en la ribera. La escena es impresionante y basta con pasear para sentir plenamente la energía de la ciudad.

Este parque administrado por el Estado se encuentra en el distrito de Higashi, en la ciudad de Fukuoka. Su amplio terreno de aproximadamente 350 ha, rodeado por el mar, posee abundante naturaleza y flores de temporada durante todo el año. También dispone de juegos para niños pequeños y del Bosque de los Animales, donde es posible interactuar con distintas especies, por lo que es muy popular entre las familias.
La Sunshine Pool, con seis piscinas que incluyen toboganes acuáticos y una piscina infantil, es especialmente popular durante el verano.
También dispone de una gran explanada de césped de 24 ha, perfecta para disfrutar tranquilamente de un pícnic durante un día libre.

Inaugurado en 1989, Marine World Uminonakamichi es un acuario dedicado al tema de los mares de Kyushu que exhibe unos 30.000 ejemplares de aproximadamente 350 especies.
Los mares de Kyushu se han reproducido de forma más realista, permitiendo observar la ecología de los seres vivos en condiciones cercanas a las naturales.
Otro de sus atractivos es su amplia programación de espectáculos, encabezada por el popular espectáculo de delfines y leones marinos, además del espectáculo del gran tanque oceánico y la hora de comer de las nutrias marinas.

Un observatorio panorámico desde el que se contempla toda la zona urbana de Kitakyushu.
Para llegar al observatorio, situado en la cima a 622 m de altitud, se combinan un funicular y el Slope Car.
Desde sus ventanas completamente acristaladas se puede disfrutar de un magnífico paisaje que cambia a cada momento.
A los pies del observatorio se extiende la vista nocturna de Kitakyushu, reconocida junto con Nagasaki y Sapporo como una de las “Nuevas Tres Grandes Ciudades con Vistas Nocturnas de Japón”.

En el puerto de Moji, abierto a comienzos de la era Meiji y próspero como puerto de comercio internacional, todavía se conservan elegantes edificios construidos desde la era Meiji hasta comienzos de la era Showa. Recorrerlos a pie es una experiencia muy agradable.
Kitakyushu está reconocida como una de las “Nuevas Tres Grandes Ciudades con Vistas Nocturnas de Japón”, y la panorámica desde el Observatorio Mojiko Retro es especialmente magnífica.
Además, desde finales de noviembre hasta mediados de marzo, aproximadamente, aunque las fechas varían según el año, se celebra la iluminación Mojiko Retro Roman Tosai. Todo el puerto invernal queda envuelto en una atmósfera fantástica.

Kuroda Yoshitaka, también conocido como Kanbei, y su hijo Nagamasa construyeron este castillo durante siete años a partir de 1601. Se conoce como la residencia del clan Kuroda, señores del dominio de Fukuoka durante toda la era Edo, y también recibe el nombre de castillo Maizuru.
Se considera uno de los castillos de mayor tamaño de Kyushu y se dice que contó con tres bases de torre del homenaje, grande, mediana y pequeña, además de 47 torres de vigilancia.
Un área de 480.000 m² centrada en los recintos Honmaru, Ninomaru y Sannomaru está designada como Sitio Histórico Nacional.
Entre las estructuras que permanecen se encuentran la torre Tamon, declarada Bien Cultural Importante; la supuesta torre Shiomi, designada por la prefectura; la puerta Shimono-hashi; la antigua puerta nagayamon de la residencia de Mori Tahei, y la puerta Najima, designada por la ciudad. La base de la gran torre del homenaje funciona actualmente como mirador.

Sakurai Futamigaura se encuentra al norte de la ciudad de Itoshima y domina el mar de Genkai.
Es uno de los paisajes más representativos de Fukuoka, seleccionado entre las “100 mejores costas de Japón”, y una parada imprescindible durante un recorrido en automóvil por Itoshima.
Futamigaura cambia de aspecto según la estación, desde el tranquilo mar de primavera hasta el fuerte oleaje invernal, y es un lugar muy popular para tomar fotografías.
Sus puestas de sol son tan hermosas que han sido seleccionadas entre las “100 mejores puestas de sol de Japón”. El mayor número de visitantes llega en torno al solsticio de verano, cuando se puede contemplar el sol descendiendo entre las rocas Meoto Iwa.

Dazaifu, donde se encuentra el museo, fue un enclave importante de la historia antigua de Japón y un lugar que administraba la región de Kyushu, con intensos intercambios con el resto del mundo.
Este contexto dio lugar al singular concepto de “interpretar la formación de la cultura japonesa desde la perspectiva de la historia asiática”. Inaugurado en 2005, fue el cuarto museo nacional de Japón.
Su espacio principal es la gran Galería de Intercambio Cultural de la cuarta planta, que presenta la historia de los intercambios culturales entre Japón, Asia y los países europeos.

El santuario Kamado posee más de 1.350 años de historia. Está dedicado a Tamayorihime no Mikoto y desde tiempos antiguos ha sido venerado como santuario de los buenos vínculos y las relaciones.
También ha sido objeto de culto por proteger contra las influencias procedentes de direcciones desfavorables y alejar la mala fortuna.
Situado a los pies del monte Homan, permite disfrutar de hermosos paisajes durante las cuatro estaciones y es famoso por los cerezos en primavera y las hojas de colores en otoño.
Actualmente se considera un lugar relacionado con «Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba» y muchos admiradores lo visitan como parte de una peregrinación a los lugares vinculados con la obra.

El templo Tochoji, situado en el distrito de Hakata de la ciudad de Fukuoka, pertenece a la escuela budista Shingon y se considera el primer templo fundado por el célebre monje Kukai, conocido también como Kobo Daishi, tras regresar de su formación en la China de la dinastía Tang.
Su nombre oficial es Tocho Mitsuji. Kukai lo nombró con el deseo de que “el budismo esotérico se transmitiera durante mucho tiempo hacia el este”.
Su principal atractivo es la gran estatua de madera conocida como el Gran Buda de Fukuoka.
Con 10,8 m de altura, en referencia a los 108 deseos mundanos del ser humano, es una de las estatuas sedentes de madera más grandes de Japón.

Se dice que este santuario protector de Hakata fue fundado durante la era Nara y los habitantes de la ciudad lo llaman cariñosamente “Okushida-san”.
Es el santuario al que se dedica el festival Hakata Gion Yamakasa, celebrado cada julio para anunciar la llegada del verano a Hakata. En el recinto se puede contemplar durante todo el año, salvo en junio, un imponente kazari yamakasa, una carroza ceremonial decorativa.
El recinto también alberga el Museo Histórico de Hakata, donde se exponen valiosos materiales históricos, como un documento con el sello rojo de Toyotomi Hideyoshi y antiguas máscaras del matsubayashi de la era Muromachi. Cerca se encuentra asimismo el Museo de la Cultura y la Vida Popular de Hakata Machiya, que permite experimentar el ambiente tradicional de la antigua Hakata.

Este zoológico y jardín botánico se encuentra dentro del Parque Minami, que aprovecha una zona de colinas de la ciudad de Fukuoka. El área del zoológico ocupa la parte central del parque y el jardín botánico la zona sur, conectadas entre sí mediante un puente elevado.
El zoológico se divide en el área norte, el área sur y el Valle Tropical Asiático. Alberga y exhibe alrededor de 100 especies: rinocerontes blancos del sur, jirafas y osos negros asiáticos en el área norte; pandas rojos, leones, tigres, hipopótamos y una zona de pingüinos inaugurada en enero de 2022 en el área sur; y orangutanes, leopardos y nutrias asiáticas de uñas pequeñas en el Valle Tropical Asiático.

En Japón existen 2.129 santuarios dedicados a las grandes deidades Sumiyoshi, y este se considera el primero de todos ellos. Sus deidades aparecen mencionadas en el «Kojiki», y el santuario posee más de 1.800 años de historia como gran santuario de prestigio imperial y primer santuario de la provincia de Chikuzen.
Las deidades, surgidas del mar, son protectoras de la navegación y las estrellas, además de divinidades de la purificación del cuerpo y la mente. Entre sus numerosas virtudes sagradas, también mantienen una relación profunda con el sumo. Antes del Gran Torneo de Sumo de Kyushu, celebrado en otoño, la Asociación Japonesa de Sumo organiza aquí una ceremonia de entrada al ring de un yokozuna como ofrenda.

Nokonoshima es una pequeña isla de 12 km de perímetro situada en la bahía de Hakata. Se trata de un destino vacacional cercano al que se llega en 10 minutos en barco desde la terminal de ferris de Meinohama, en el distrito de Nishi de la ciudad de Fukuoka, y recibe a numerosas personas que buscan un momento de descanso.
Su principal destino es Nokonoshima Island Park. En sus 150.000 m² se extienden campos de flores que ofrecen hermosos paisajes en cada estación: colza en primavera, girasoles en verano, cosmos en otoño y narcisos en invierno. Más allá de las flores puede contemplarse el azul del mar de la bahía de Hakata, que crea un hermoso contraste.

Itoshima, situada a unos 30 minutos en automóvil del Aeropuerto de Fukuoka y de la estación de Hakata, es una zona vacacional muy apreciada también por los habitantes de Fukuoka. El recorrido clásico consiste en conducir por la costa, conocida por sus lugares para practicar surf, y a lo largo de la ruta hay numerosos restaurantes y tiendas elegantes.
Para quienes visitan Itoshima por primera vez, se recomienda comenzar con un recorrido en automóvil por la ruta prefectural 54. Después del Parque de Pesca Marítima de Fukuoka aparece el gran cartel de Zauo Itoshima Honten, un restaurante conocido por sus platos de pescado.
En la playa frente al restaurante hay columpios sujetos a palmeras, populares por resultar muy fotogénicos para Instagram.

Hosokawa Tadaoki, que recibió este territorio como recompensa por sus méritos en la batalla de Sekigahara, construyó el castillo durante siete años a partir de 1602.
Posteriormente se convirtió en residencia del clan Ogasawara, pero en 1866 fue destruido por un incendio que solo dejó sus muros de piedra. Después de la guerra, la torre del homenaje fue reconstruida gracias al firme deseo de los habitantes.
En la primera planta de la torre hay una impresionante sala audiovisual donde se pueden conocer unos 400 años de historia como concurrida puerta de entrada entre Honshu y Kyushu.
En la segunda planta se exhiben materiales relacionados con los señores feudales.
La tercera presenta las misteriosas vidas de Miyamoto Musashi y Sasaki Kojiro, enfrentados en la batalla de Ganryujima, en el estrecho de Kanmon.

Bajo el concepto del “viaje de la vida”, este museo integral de historia natural e historia humana, uno de los mayores del oeste de Japón, expone y explica a gran escala el proceso de evolución de la vida y la historia de la humanidad.
Sus distintas salas se distribuyen a lo largo de calles principales llamadas Earth Mall y Culture Mall, lo que permite disfrutar de exposiciones de gran escala con una sensación semejante a la de recorrer un enorme centro comercial.
En el Earth Mall se alinean esqueletos de un diplodocus de aproximadamente 35 m de longitud, un tiranosaurio y otros dinosaurios, cuyo tamaño resulta abrumador.

Al visitar Fukuoka, merece la pena probar sus especialidades locales, conocidas en todo Japón.
Platos como el ramen de Hakata, el motsunabe y el mentaiko son tan atractivos que pueden convertirse en el objetivo del viaje y permiten sentir fácilmente el carácter de Fukuoka incluso durante una estancia breve.
El ramen de Hakata se caracteriza por su intenso caldo de huesos de cerdo y sus fideos finos y rectos.
También existen otras variantes de ramen tonkotsu, como el ramen de Kurume y el ramen de Nagahama, con sabores y estilos diferentes, por lo que se recomienda compararlos.
El motsunabe es uno de los platos de olla más representativos de Fukuoka y combina vísceras de res o cerdo con cebollino chino y repollo.
Aunque es perfecto para la temporada fría, se disfruta durante todo el año como una especialidad clásica.
El mentaiko, huevas de abadejo condimentadas y picantes, puede comerse solo, acompañarse con arroz o pasta, o llevarse como recuerdo.
En la ciudad de Fukuoka hay muchos establecimientos que sirven todas estas especialidades, por lo que resulta fácil incluirlas entre las visitas turísticas.

La cultura de los puestos callejeros es imprescindible para disfrutar de la gastronomía de Fukuoka.
Estos puestos, donde se pueden probar con facilidad platos como el ramen de Hakata y el oden, son apreciados como espacios que permiten acercarse a la vida cotidiana de Fukuoka a través de la comida.
Especialmente en Tenjin y Nakasu, los puestos comienzan a instalarse al caer la tarde y atraen de forma natural tanto a residentes como a turistas.
Su encanto reside en poder disfrutar sin formalidades de platos típicos de Fukuoka, como ramen, ramen salteado, oden y gyoza.
Cada puesto tiene su propio menú y ambiente, y otra forma de disfrutar de la experiencia consiste en visitar varios hasta encontrar el preferido.
La cercanía con el propietario y con los demás clientes permite comer mientras se conversa, una experiencia característica de estos puestos callejeros.

Dazaifu Tenmangu es uno de los lugares clásicos imprescindibles en un viaje a Fukuoka.
Este histórico santuario representativo de Fukuoka es conocido por estar dedicado al dios del aprendizaje y recibe numerosos visitantes de Japón y del extranjero.
En su recinto se distribuyen varios lugares de interés que permiten contemplar el santuario principal, la naturaleza de cada estación y su larga historia.
También es famoso por sus ciruelos, que ofrecen paisajes especialmente hermosos desde finales de enero hasta comienzos de marzo.
La calle de acceso está flanqueada por tiendas de recuerdos y restaurantes, y pasear mientras se prueba la especialidad local umegae mochi, un pastel de arroz, es otro de sus atractivos.
Se puede llegar fácilmente en tren desde el centro de Fukuoka y recorrerlo en aproximadamente medio día.
Es adecuado tanto para quienes visitan Fukuoka por primera vez como para quienes desean combinar gastronomía y paseos urbanos.

Itoshima, favorecida por el mar y las montañas, está a menos de una hora de la ciudad de Fukuoka y es una zona popular fácil de incluir en un itinerario.
Al norte se extiende una hermosa costa y al sur se alzan varias montañas, mientras entre ambas aparece un tranquilo paisaje rural.
La posibilidad de disfrutar de paisajes diferentes en cada área es otro de los encantos propios de Itoshima.
A lo largo de la costa hay cafeterías y restaurantes que aprovechan su ubicación, donde se puede comer o tomar algo en espacios abiertos y agradables.
También ofrece numerosas especialidades preparadas con ingredientes locales, como dorada, calamar preparado como sashimi fresco, carne de res de Itoshima y fresas Amaou.
Cuando hace buen tiempo, simplemente contemplar el mar con tranquilidad permite disfrutar de un momento sereno lejos de la vida cotidiana.
Es una zona especialmente recomendable para quienes desean disfrutar de la naturaleza y los paisajes o buscan un viaje de ambiente tranquilo.

Nokonoshima, a la que se llega en ferri desde la terminal de Meinohama, en el distrito de Nishi de la ciudad de Fukuoka, es una isla que puede visitarse fácilmente en una excursión de un día.
Desde Hakata o Tenjin se tarda entre 40 y 50 minutos en autobús hasta la terminal de Meinohama, pero el trayecto en ferri dura solo unos 10 minutos, por lo que el desplazamiento no resulta demasiado pesado.
En la isla se extienden tranquilos paisajes rodeados de mar y vegetación, ideales para pasear y disfrutar de un ritmo pausado.
En Nokonoshima Island Park se contemplan flores de temporada y una vista panorámica de la bahía de Hakata, disfrutando plenamente de la sensación de amplitud propia de una isla.
Aunque llegar requiere algo de tiempo, el encanto de Nokonoshima reside en poder experimentar un ambiente diferente al de la ciudad de Fukuoka.
Se recomienda para quienes desean reducir un poco el ritmo del viaje, relajarse en la naturaleza o experimentar una breve escapada a una isla.

Para conocer más a fondo la cultura de las bebidas alcohólicas de Fukuoka, merece la pena prestar atención al kakuuchi, una costumbre apreciada desde hace tiempo en Kitakyushu.
El kakuuchi consiste en beber alcohol en un rincón de una licorería y es una cultura singular profundamente arraigada en la vida cotidiana de los residentes.
Se considera que tuvo su origen en Kitakyushu.
En el pasado, los trabajadores de las fábricas solían detenerse al terminar su jornada para beber una copa antes de regresar a casa, pero actualmente este estilo se ha extendido por todo Japón.
Todavía hay varias licorerías en la ciudad donde se practica el kakuuchi tradicional, lo que permite disfrutar de un ambiente sencillo que no ha sido transformado en exceso por el turismo.
Se caracteriza por la posibilidad de tomar desde una sola copa, principalmente de sake o shochu, a precios asequibles.
El tiempo que se pasa conversando espontáneamente con el propietario y los clientes habituales mientras se disfruta de la bebida y los aperitivos constituye una experiencia local propia de Kitakyushu.
Se recomienda para quienes desean descubrir la cultura de las bebidas alcohólicas de Fukuoka de una forma diferente a la gastronomía clásica y los puestos callejeros, o recorrer la ciudad desde una perspectiva cercana a la de sus habitantes.

Este jardín se cubre cada año de glicinas desde finales de abril hasta comienzos de mayo, en un terreno de aproximadamente 9.900 m².
En el jardín se cultivan 22 variedades de glicinas de distintos colores, como blanco, violeta azulado y rosa. Sus dos túneles de glicinas, de 80 m y 110 m de longitud, son especialmente impresionantes y dejan una profunda huella.
Además, desde mediados de noviembre, los 700 arces que rodean las pérgolas de glicinas adquieren colores otoñales, por lo que también es un lugar popular para contemplar el follaje.

El templo Nanzoin, situado en la localidad de Sasaguri, en el distrito de Kasuya de la prefectura de Fukuoka, es conocido como el templo principal de la ruta de peregrinación Sasaguri Shikoku y recibe numerosos visitantes durante todo el año como lugar de energía espiritual.
Su principal atractivo es la estatua del Buda reclinado, de 41 m de longitud y 11 m de altura. Es una de las estatuas de bronce del Buda reclinado más grandes del mundo.
En las plantas de sus pies hay grabados motivos que simbolizan las enseñanzas y la visión del mundo budistas, y pueden observarse de cerca.
El recinto también alberga el túnel Shichifukujin, dedicado a los Siete Dioses de la Fortuna, y la calle Nakamise, donde se venden dulces e incienso originales de Nanzoin. Por ello, además de rezar, se puede disfrutar de un paseo.

Yanagawa, situada al sur de la prefectura de Fukuoka, es conocida como la “ciudad de los canales”, ya que una red de fosos de la era Edo se extiende por toda la ciudad. Su principal atractivo es el paseo fluvial que recorre la ciudad en embarcaciones donkobune.
Durante el paseo se pueden contemplar los paisajes de cada estación y disfrutar de un momento tranquilo mientras se escuchan las explicaciones y canciones del barquero.
Actualmente hay cuatro empresas que ofrecen estos recorridos. Todas disponen de embarcaderos a poca distancia a pie de la estación Nishitetsu Yanagawa y transportan a los pasajeros en donkobune hasta el centro turístico.

Es uno de los santuarios más antiguos de Japón y aparece incluso en la mitología japonesa. Está dedicado a las tres diosas Munakata, hijas de Amaterasu Omikami, la deidad ancestral de los emperadores.
Es el santuario matriz de unos 6.200 santuarios de todo Japón, incluidos los santuarios Munakata e Itsukushima y otros dedicados a las tres diosas Munakata.
Tradicionalmente se ha considerado protector de la prosperidad de la familia imperial y de la nación. Actualmente recibe culto como la máxima divinidad de todos los “caminos”, incluidos la seguridad de la navegación y las carreteras, la vida, las artes y la salud.

Este parque natural está considerado una de las tres grandes regiones kársticas de Japón. La meseta kárstica se extiende a una altitud de entre 350 y 600 m, a lo largo de 6 km de norte a sur y 2 km de este a oeste. Sus rocas calizas crean un paisaje singular que parece un rebaño de ovejas.
Se dice que la caliza de Hiraodai se formó a partir de restos de organismos marinos, como corales y fusulínidos, que vivían cerca del ecuador hace 340 millones de años y que posteriormente fueron transportados hasta su ubicación actual por el movimiento de la corteza terrestre.
El terreno kárstico se formó después mediante la disolución y erosión provocadas por el agua de lluvia.
Además de recorrer rutas de senderismo salpicadas de rocas calizas, se pueden explorar cuevas y grutas de piedra caliza.

Hakata Ikkousha es uno de los establecimientos más populares entre los numerosos restaurantes de ramen tonkotsu de Hakata.
Este restaurante principal, situado frente a la estación JR Hakata, es la sede de Ikkousha, que desarrolla cinco marcas de características diferentes.
Su principal particularidad es la sopa espumosa, conocida por ser la precursora de este estilo.
El secreto de su espuma fina y cremosa reside en el método propio del establecimiento, que prolonga y madura la cocción.
Según se explica, al añadir sopa joven a la sopa madura de una gran olla y cocinarla mientras se mezcla, se forma una espuma grasa que extrae la intensa dulzura y el umami de los huesos de cerdo.

Fundado en 1984, es uno de los establecimientos más representativos del motsunabe de Hakata. Su restaurante principal ocupa un auténtico edificio de estilo almacén tradicional decorado con mobiliario antiguo y moderno, que crea una atmósfera clásica y elegante.
En este espacio refinado se puede disfrutar tranquilamente de su especialidad, el motsunabe.
Su exclusiva versión con sabor a miso, desarrollada tras numerosos ensayos, fue una innovación que cambió la imagen del motsunabe, cuyo sabor estándar en la época de la fundación era el de salsa de soja, y se convirtió rápidamente en un plato popular.

Este restaurante especializado en platos de mentaiko se encuentra en Nishinakasu, una zona conocida por reunir establecimientos famosos de Hakata y atraer a los amantes de la buena mesa.
Puede considerarse el primer restaurante especializado en servir como comida el mentaiko, especialidad de Fukuoka que tradicionalmente se comercializaba como recuerdo.
Su plato emblemático, que también da nombre al restaurante, es el mentaiju. Consiste en una pieza entera de mentaiko envuelta en kombu y marinada cuidadosamente durante largo tiempo, servida sobre arroz cubierto con alga nori.
Una salsa exclusiva, disponible en cuatro niveles de picante, realza todavía más el sabor del mentaiko.
Las semillas de sésamo, la hoja de shiso y las finas tiras de chile que cubren el mentaiko aportan color. También merece atención la caja especial de porcelana de Arita decorada con láminas de plata.

Un popular restaurante de udon de Fukuoka reconocido con un Plato Michelin.
Abrió en 2013 como segundo establecimiento de Niwakaya Chosuke, conocido por ser precursor del concepto de izakaya de udon, donde la comida termina con un plato de estos fideos después de beber.
Los fideos caseros se preparan en la sala de elaboración del propio restaurante con trigo de Itoshima, en la prefectura de Fukuoka, y se caracterizan por su textura elástica y consistente.
También destaca la atención dedicada a los ingredientes del caldo, elaborado con kombu y virutas de bonito cuidadosamente seleccionados.
El menú ofrece más de 20 variedades, desde clásicos hasta platos de temporada, como el udon con tempura de bardana típico de Fukuoka, el mentaiko kama-tama y el kimchi. También se pueden añadir ingredientes como wakame, huevo crudo o kombu rallado.
Para el caluroso verano se recomienda el sudachi kake udon frío, una especialidad de Kamakiri. También merece la pena probar sus cuencos de arroz preparados con el mismo caldo cuidadosamente elaborado.

Toriden Hakata Honten, situado en Hakata, el centro de la prefectura de Fukuoka, sirve mizutaki, un plato tradicional de olla relacionado con el festival Gion Yamakasa de Hakata.
Cuando llega la olla, el personal comienza a preparar el plato delante de los comensales. Primero se prueba el caldo solo. Elaborado durante seis horas únicamente con agua y pollos enteros de Kyushu, concentra el umami natural del pollo y llena la boca con su profundo sabor.
Después, al estilo de Toriden, se degustan el jugoso pollo con hueso y la carne de muslo y pechuga junto con cebollín de Hakata ligeramente cocido en el caldo.

Un popular restaurante especializado en tetsunabe gyoza, plato típico de Fukuoka que se considera originario de los puestos callejeros de Hakata.
Es uno de los establecimientos pioneros de las gyoza circulares en sartén de hierro, donde pequeñas empanadillas se disponen en círculos concéntricos sobre una sartén muy caliente para dorarlas de manera uniforme.
La corteza crujiente y aromática y los jugosos sabores de la carne que brotan al primer bocado resultan irresistibles. Aunque tienen un sabor intenso, el aroma del cebollino chino les aporta ligereza, y se dice que es fácil comer dos o tres porciones.

Torikawaya es un restaurante de yakitori muy popular por su torikawa, una especialidad de Hakata preparada con piel de pollo.
Cuenta con buen acceso desde la estación más cercana y es apreciado tanto por los residentes como por los turistas.
La piel de pollo, enrollada repetidamente sobre la brocheta y de aspecto aromático, se caracteriza por ser crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Como se asa eliminando la grasa, se dice que resulta fácil comer numerosas brochetas.
Se puede elegir entre tres sabores, sal, salsa y salsa de soja, y compararlos hasta encontrar el preferido.
Además del torikawa, se pueden pedir otras partes del pollo, como corazón y cuello, así como brochetas de verduras.

Este complejo reúne en un amplio terreno de aproximadamente 43.500 m² un centro comercial, cines, un teatro, espacios de ocio y dos hoteles. Su símbolo es el canal de unos 180 m que atraviesa el centro de un espacio formado por edificios de numerosos colores.
Canal City Hakata no solo ofrece compras y entretenimiento, sino que resulta divertido simplemente permanecer en sus instalaciones.

Es uno de los edificios de estación y complejos comerciales más grandes de Kyushu, conectado directamente con la estación JR Hakata. Está formado por Amu Plaza Hakata y Hakata Hankyu, en la salida Hakata del lado oeste, además de Hakata Deitos y Amu Est, en la salida Chikushi del lado este.
Amu Plaza Hakata alberga más de 200 establecimientos, incluido Tokyu Hands. También cuenta con una zona comercial que reúne las marcas más recientes y con City Dining Kuten, una de las mayores zonas de restaurantes de Japón.

Tenjin se encuentra en el distrito de Chuo de la ciudad de Fukuoka y es la mayor zona comercial y de ocio de Kyushu. El Centro Comercial Subterráneo de Tenjin se extiende aproximadamente 600 m bajo la avenida Watanabe, que atraviesa el área de norte a sur, entre la avenida Showa al norte y la avenida Kokutai al sur.
Está dividido en doce calles y alberga alrededor de 150 establecimientos de moda, gastronomía, artículos diversos y libros.
Además de ofrecer compras y restaurantes, está conectado directamente con las estaciones de metro Tenjin y Tenjin-minami, y comunica con la estación Nishitetsu Fukuoka (Tenjin) y la terminal de autobuses Nishitetsu Tenjin, por lo que también resulta práctico como vía de desplazamiento.

Este complejo portuario se encuentra frente al muelle de Hakata y reúne numerosas opciones de ocio en un entorno abierto junto al mar.
En su espacioso interior acristalado hay restaurantes y cafeterías donde comer contemplando el mar, un mercado de pescado y marisco fresco y verduras locales, y una gran variedad de tiendas.
Su principal característica es la ubicación. La brisa marina y el aroma del mar propios de la zona costera crean un espacio que también refresca el ánimo.
En el interior se encuentra el Bayside Aquarium, un gran tanque cilíndrico de aproximadamente 8 m de altura y 9 m de diámetro, donde pueden observarse de cerca tortugas marinas y peces de agua salada. Como la visita es gratuita, atrae a muchas familias y también puede disfrutarse en días de lluvia.

MARK IS Fukuoka Momochi es un gran complejo comercial situado junto al Fukuoka PayPay Dome.
Alberga alrededor de 160 establecimientos, principalmente de moda, artículos diversos y cosméticos, además de numerosas tiendas de marcas y comercios especializados.
También cuenta con una amplia oferta de cafeterías y restaurantes, por lo que otro de sus atractivos es la posibilidad de disfrutar de la gastronomía de Fukuoka.
Se caracteriza asimismo por incorporar tecnologías avanzadas, como robots de limpieza y sistemas de información que utilizan inteligencia artificial.

Este hotel de lujo contemporáneo, conectado directamente con la estación de Hakata, permite disfrutar de una atmósfera vacacional en pleno centro urbano gracias a completas instalaciones como un spa en la azotea y habitaciones con terraza.
La zona de spa de la planta superior, donde destaca una cascada que cae desde 8 m de altura, dispone de una piscina de aguas termales naturales extraídas del propio terreno, una bañera de hidromasaje y una piscina pequeña.
Pasar un momento junto a la piscina contemplando la ciudad de Fukuoka durante el día o rodeado por las fantásticas luces nocturnas es una auténtica experiencia vacacional urbana.

El Hotel Okura Fukuoka, situado en Kawabata-machi, en el distrito de Hakata, ofrece una ubicación muy práctica como base turística.
Se encuentra a unos 3 minutos a pie de la estación de metro Nakasu-Kawabata y permite desplazarse fácilmente hasta Tenjin y Nakasu.
El interior está envuelto en una atmósfera clásica y tranquila, que permite relajarse también en el vestíbulo y las zonas comunes.
Las habitaciones están decoradas con interiores que evocan las tradiciones de Hakata y permiten descansar cómodamente después de un animado día de turismo.
El hotel cuenta con nueve restaurantes y bares donde se pueden degustar auténticos platos de diversos estilos, como cocina japonesa, teppanyaki y gastronomía china.

Este hotel, repartido en tres edificios y con trece habitaciones, se encuentra en la localidad desarrollada ante las puertas de Dazaifu Tenmangu.
Se han restaurado cuidadosamente varios edificios de gran valor histórico conservados en la localidad desde finales de la era Edo, incluido un edificio protegido de 130 años de antigüedad.
Ofrece la experiencia especial de alojarse en un paisaje urbano y en bienes culturales que anteriormente solo podían contemplarse.
Su principal atractivo es la posibilidad de hospedarse con la sensación de formar parte de la localidad histórica de Dazaifu.
Entre las experiencias culturales exclusivas para huéspedes se incluye una visita especial nocturna a Dazaifu Tenmangu después del cierre de sus puertas, que permite descubrir los atractivos más profundos de Dazaifu, inaccesibles durante una visita habitual.
También cuenta con un restaurante francés que sirve platos elaborados con ingredientes locales, lo que permite disfrutar de la región a través de la gastronomía.

Fundado en 1969, es uno de los hoteles históricos más representativos de Fukuoka. Se encuentra en la esquina donde se cruzan las avenidas Meiji y Tenjin Nishi, y ofrece un acceso excelente a la estación de metro Tenjin. Un portero recibe a los huéspedes en la entrada, envuelta en una atmósfera elegante y distinguida.
Las habitaciones son tan tranquilas que hacen olvidar que el hotel se encuentra en el centro urbano, y presentan un estilo sencillo y refinado.
Cuenta con numerosos restaurantes reconocidos por su buena cocina y ofrece una gran variedad de platos.

Este hotel de lujo se encuentra a unos 5 minutos a pie de la estación de metro Tenjin.
Sus 147 habitaciones y 20 suites se caracterizan por un diseño moderno y refinado inspirado en la personalidad de Fukuoka.
Los acabados interiores y las obras de arte incorporan artesanías tradicionales locales, como la cestería de bambú y los tejidos Hakata-ori, creando espacios lúdicos que evocan la historia de Fukuoka como puerta de intercambio con el continente asiático desde tiempos antiguos.
Las habitaciones se distribuyen entre las plantas 19 y 23 y todas ofrecen una superficie amplia de al menos 50 m².
Se puede elegir entre tres tipos de vistas: a la bahía, al horizonte urbano y al parque.
Los bares y restaurantes del hotel sirven platos y bebidas preparados con abundantes ingredientes locales, como carne de res japonesa de pelaje negro criada en los pastizales de la isla de Iki, pescado y marisco capturados en el mar de Genkai, whisky de algunas de las mejores destilerías de Japón y té de Kyushu.

Fukutaro, conocido por el mentaiko de Hakata, fabrica y comercializa Menbei, unas galletas de arroz con sabor a mentaiko picante.
Estas galletas incorporan el mentaiko de Fukutaro y poseen un picante suave que resulta irresistible. Más de 20 años después de su creación, se han convertido en un recuerdo clásico de Fukuoka y en uno de los productos más populares de Fukutaro, al mismo nivel que su mentaiko.
El mentaiko, elaborado mediante un método especialmente cuidado, se incorpora a las galletas con una técnica propia, y el uso de productos del mar como calamar y pulpo concentra su umami.

El Hakata Dontaku es un festival celebrado cada año los días 3 y 4 de mayo, durante el cual la ciudad se llena de personas.
En el dialecto de Hakata, se llama torimon a quienes recorren las calles vestidos con trajes de dontaku, tocando el shamisen, la flauta y los tambores. De esta palabra procede el nombre del dulce japonés de estilo occidental Hakata Torimon.

Este dulce japonés consiste en mochi elaborado con arroz Hiyoku de la llanura de Chikushi y agua cuidadosamente seleccionada, cubierto generosamente con kinako dorado y servido con jarabe de azúcar moreno en un recipiente separado para comerlo con un pequeño palillo. Se venden más de 12 millones de unidades al año.
El mochi es suave, pero mantiene una firme elasticidad, y resulta irresistible cuando su textura tierna se deshace en la boca.
La profunda dulzura y el aroma tostado se combinan para crear un sabor elegante y persistente que permite apreciar toda la riqueza de los dulces japoneses.
El envoltorio, principalmente blanco y rosa, posee un aspecto lujoso que recuerda a la laca japonesa, por lo que también se recomienda como regalo.
Se conserva durante unos 20 días. Está disponible en paquetes de entre 2 y 45 unidades, lo que permite elegir según el uso.

Meika Hiyoko, de Hiyoko Honpo Yoshinodo, nació en 1912 en la ciudad de Iizuka, prefectura de Fukuoka. Es un manju horneado tridimensional con forma de pollito.
Desde su lanzamiento se moldea cuidadosamente a mano, y tanto su forma como su sabor apenas han cambiado durante más de 100 años.
Esta adorable forma, innovadora en su época, se hizo popular de inmediato y actualmente es una célebre especialidad de la repostería japonesa que también se aprecia como recuerdo de Tokio.
En su interior lleva abundante pasta amarilla elaborada con judías blancas de Hokkaido y yema de huevo, cuya suave dulzura se extiende por toda la boca.
La cubierta utiliza harina de trigo de Kyushu y se hornea con huevo y melaza para obtener una textura húmeda y elástica.
También ofrece una agradable variedad de versiones, como el Daihiyoko, aproximadamente cinco veces más grande que el tamaño normal, y el Chahiyoko, limitado al verano y a Fukuoka.

Sugar Butter Sand Tree “Mantequilla de fresa Amaou” es un lujoso sándwich de mantequilla elaborado con la exclusiva fresa Amaou de Fukuoka y que aprovecha al 100 % esta fruta.
Aunque se comercializa exclusivamente en Hakata, vendió aproximadamente 350.000 unidades en solo un mes. Su adorable envase de color azul claro también llama la atención.
La masa de cereales queda impregnada de mantequilla de fresa original y jugo de fresa, de modo que con cada bocado un aroma a fresa fresco, dulce y ácido llena la boca.
La dulzura y acidez naturales de la fresa, la riqueza de la mantequilla y la textura crujiente se combinan de manera exquisita. Su sabor afrutado y jugoso recibe excelentes valoraciones de quienes disfrutan de las fresas.
Su textura ligera combina bien tanto con café como con té y se recomienda para acompañar una merienda especial.

El Festival de la Gran Glicina de Kurogi, Yame, se celebra cada primavera, desde mediados hasta finales de abril, en el recinto del santuario Susanoo, en Kurogi-machi, ciudad de Yame, prefectura de Fukuoka.
La Gran Glicina de Kurogi, monumento natural nacional de aproximadamente 630 años, produce racimos de flores de más de 1 m de longitud sobre una pérgola de unos 3.000 m² y presenta una belleza diferente durante el día y la noche.
Durante el festival se celebran una feria de productos, servicios gratuitos de té, una ruta de sellos e iluminaciones, que permiten disfrutar de la cultura y los productos locales.
Las fantásticas glicinas nocturnas crean un paisaje espectacular que emociona a quienes lo contemplan. Cada año recibe numerosos visitantes y se ha convertido en una imagen característica de la primavera regional.

Hakata Gion Yamakasa es un evento tradicional con más de 700 años de historia celebrado cada julio en el distrito de Hakata de la ciudad de Fukuoka. El festival se realiza como ofrenda al santuario Kushida.
Su mayor espectáculo es el Oiyama, durante el cual hombres vestidos con el tradicional shimekomi cargan carrozas kakiyama de más de una tonelada y recorren enérgicamente las calles de Hakata.
El festival se prolonga del 1 al 15 de julio y llena la ciudad de Hakata de entusiasmo.
En distintos puntos de la ciudad también se exhiben suntuosas carrozas kazariyama de más de 10 m de altura, que impresionan a los visitantes.
El festival está inscrito como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO y se ha transmitido ininterrumpidamente como orgullo de la comunidad.
La determinación de los hombres y la unidad de toda la ciudad ofrecen una emoción y una intensidad difíciles de encontrar en otros lugares.

Este festival tradicional de otoño está considerado uno de los tres grandes festivales de Hakata, junto con el Hakata Dontaku de primavera y el Hakata Gion Yamakasa de verano.
Posee más de 1.100 años de historia y, durante siete días y siete noches, se celebran diversos rituales para consolar las almas de todos los seres vivos y expresar gratitud, además de pedir mayor prosperidad para los negocios y seguridad para las familias.
Cada dos años, en los años impares del calendario occidental, se celebra una procesión sagrada de mikoshi, designada Bien Cultural Folclórico Inmaterial de la ciudad de Fukuoka, con la colaboración de unos 500 feligreses.

Un gran evento de iluminaciones y mercados navideños celebrado en doce espacios de las ciudades de Fukuoka y Kitakyushu.
Comenzó en 2013 y ha atraído a unos 12 millones de visitantes en total, convirtiéndose en una tradición invernal de Fukuoka.
Bajo el lema “Five Senses Christmas: una Navidad para disfrutar con los cinco sentidos”, toda la región queda conectada por franjas de luz. Uno de sus principales atractivos es la posibilidad de disfrutar de arte, gastronomía y música.
Además de las brillantes iluminaciones, ofrece numerosos puntos de interés, como el Festival de Música Clásica de Fukuoka y KBC FESTA de SANTA, que reúne aproximadamente 130 figuras de Papá Noel.

Los puestos callejeros, una especialidad nocturna de Fukuoka, son muy populares y, según la hora y el día de la semana, pueden formarse filas o llenarse temprano.
Los fines de semana y durante las temporadas turísticas están especialmente concurridos, por lo que no es raro tener que esperar para entrar en el puesto deseado.
Además, algunos puestos cierran debido al clima o a las circunstancias del propietario, por lo que no necesariamente abren todos los días.
Se recomienda visitarlos con tiempo suficiente y preparar varios candidatos de antemano para mantener un itinerario flexible.
Más que lugares para disfrutar de acuerdo con un plan exacto, los puestos callejeros son espacios donde apreciar los encuentros espontáneos.
Acercarse con la disposición de entrar casualmente en un local que tenga espacio puede conducir a una experiencia nocturna todavía más propia de Fukuoka.

Nakasu es una de las principales zonas de ocio de Fukuoka y reúne puestos callejeros y restaurantes.
Desde el atardecer hasta la noche recibe a numerosas personas que buscan cenar o visitar los puestos, y presenta un ambiente por el que los turistas pueden caminar con facilidad.
Sin embargo, a medida que avanza la noche se hace más evidente su faceta de distrito de entretenimiento nocturno, y el ambiente de los alrededores cambia considerablemente según la hora.
A altas horas aumenta el número de personas que intentan atraer clientes, y las calles con poco tránsito pueden resultar incómodas.
Especialmente a altas horas de la noche, las mujeres que caminen solas deben tener precaución.
Para visitar los puestos o cenar, resulta más seguro desplazarse a una hora relativamente temprana o, si se hace tarde, ir acompañado y evitar itinerarios exigentes.

El ramen de Hakata suele servirse con una cantidad de fideos algo menor y muchos establecimientos adoptan un estilo pensado para pedir kaedama, una porción adicional de fideos.
Por ello, quienes lo prueben por primera vez pueden considerar escasa la cantidad del primer plato.
Si no resulta suficiente, se puede pedir kaedama.
Lo habitual es solicitarla antes de terminar los fideos, mientras todavía queda sopa.
El método de pedido varía según el establecimiento: puede consistir en entregar una ficha disponible en el asiento, pedirla verbalmente o comprar un vale adicional.
En caso de duda, se puede observar a los demás clientes o preguntar al personal.
Al añadir fideos, la sopa puede perder algo de intensidad, por lo que es habitual ajustar el sabor con los condimentos y acompañamientos disponibles en la mesa.
El proceso de añadir kaedama y personalizar el plato al gusto también forma parte de la experiencia propia del ramen de Hakata.

Los lugares de interés de Itoshima se encuentran dispersos por la costa y las zonas montañosas, y las distancias entre ellos son considerables.
Aunque algunos son accesibles en tren o autobús, las rutas y frecuencias suelen ser limitadas y los desplazamientos pueden requerir mucho tiempo.
En particular, muchas cafeterías costeras y lugares con vistas espectaculares son difíciles de visitar utilizando únicamente el transporte público.
Quienes deseen recorrer la zona de forma eficiente en poco tiempo o incluir varios lugares pueden ganar libertad utilizando un automóvil de alquiler.
Si no se utiliza automóvil, conviene limitar de antemano el área que se visitará y preparar un itinerario centrado en los lugares cercanos a las estaciones.
Conocer previamente los medios de transporte permitirá disfrutar de Itoshima con mayor comodidad.

El Parque Costero Uminonakamichi, donde se encuentra Marine World Uminonakamichi, es un popular destino turístico en el que padres e hijos pueden pasar todo el día.
Sin embargo, se encuentra alejado del centro de la ciudad, por lo que se debe tener en cuenta el tiempo necesario para llegar.
Desde Hakata o Tenjin es necesario combinar trenes o autobuses, y el trayecto de ida dura aproximadamente una hora.
Según la hora y el día de la semana, las esperas durante los transbordos y la congestión pueden prolongar todavía más el viaje.
Por ello, se recomienda reservar al menos medio día para visitar estos lugares.
Un itinerario holgado que incluya el tiempo de desplazamiento y no acumule demasiadas visitas permitirá que tanto los adultos como los niños disfruten sin esfuerzo.