Torikawaya

Torikawaya es un restaurante de yakitori muy popular por su torikawa, una especialidad de Hakata. Además, es fácilmente accesible desde la estación más cercana y es frecuentado tanto por residentes locales como por turistas.

El torikawa, elaborado enrollando la piel de pollo y asándola hasta adquirir un aspecto apetitoso, se caracteriza por ser crujiente por fuera y jugoso por dentro. Como se asa mientras se elimina la grasa, tiene fama de poder comerse una brocheta tras otra. Se puede elegir entre tres condimentos: sal, salsa tare y salsa de soja, por lo que vale la pena compararlos hasta encontrar el favorito. Además del torikawa, se pueden pedir otras partes del pollo, como corazón y cuello, así como brochetas de verduras.

También se ofrecen especialidades gastronómicas de distintas zonas de Kyushu, como la sustanciosa panceta de cerdo de Itoshima, en la prefectura de Fukuoka; el fresco sashimi de caballo de la prefectura de Kumamoto; y el jugoso jamón de cerdo Unzen de la prefectura de Nagasaki. Otro atractivo es poder degustar productos del mar frescos que combinan bien con las bebidas alcohólicas, como camarones dulces y caballa grasa marinada.

El local dispone de asientos en la barra y asientos tipo horigotatsu, con espacio rebajado para las piernas. Resulta práctico para distintas ocasiones, ya sea para beber a solas o pasar un rato animado en grupo.