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Una obra maestra sencilla pero llena de matices, apreciada desde hace muchos años en Yamanashi.
«Kurodama», uno de los dulces más emblemáticos de la prefectura de Yamanashi, nació en 1929. Es un dulce japonés elaborado con una pasta de guisantes verdes de un vivo tono verde claro, recubierta con yōkan de azúcar moreno de sabor intenso. Conserva el mismo sabor que cuando salió a la venta y, gracias a su encantador aspecto redondeado, goza desde hace muchos años del aprecio de la población local.
Artesanos expertos elaboran cada pieza a mano. Sumergen rápidamente en el yōkan la pasta de guisantes moldeada en forma de esfera y la sacan con delicadeza. Conseguir que quede recubierta de manera uniforme es una técnica propia de los artesanos. Es una delicia sencilla pero llena de matices. Además, se conserva durante 21 días desde su elaboración, por lo que resulta ideal para llevar de recuerdo.
Además del clásico «Kurodama», existe una amplia variedad: «Ichigodama», disponible solo en primavera; «Matchadama», a comienzos del verano; «Kuridama», en otoño; y «Shokoradama», durante el invierno. También pueden adquirirse en línea, así que no hay que dejar pasar la oportunidad de probar los sabores de cada temporada.
«Kurodama» conserva el mismo sabor desde 1929 y es un dulce muy conocido entre los habitantes de Yamanashi
Se elabora a mano todos los días gracias a la destreza de los artesanos
También se venden, en cantidades limitadas, sabores diferentes según la temporada, como «Ichigodama» y «Matchadama»
Las preguntas frecuentes han sido verificadas y respondidas directamente por cada establecimiento.
Q
Si se detecta algún problema con el producto después de abrirlo, ¿es posible devolverlo o cambiarlo?
Sí, es posible.
