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Uonuma no Sato
Complejo dedicado a las bebidas alcohólicas y la gastronomía, gestionado por Hakkaisan Brewery, conocido por «Hakkaisan», un célebre sake de Niigata. Al pie del frondoso monte Hakkai se reúnen 13 instalaciones, entre ellas una fábrica de sake, restaurantes y tiendas.
El arroz Koshihikari de Niigata es excelente, especialmente el producido en Uonuma. El sake elaborado con arroz de alta calidad sabe realmente bien.
Minato no Marché Pier Bandai
Un mercado donde se pueden encontrar todas las delicias de Niigata, desde pescado recién capturado en el mar del Japón hasta verduras directas de los productores, frutas de temporada, sabrosas carnes, arroz de Niigata y excelentes sakes. También cuenta con numerosos restaurantes, por lo que se recomienda disfrutar allí mismo de la gastronomía de Niigata. Hay restaurantes de sushi preparado con pescado fresco, establecimientos conocidos por sus deliciosos cuencos de arroz con productos del mar, restaurantes italianos y elegantes cafeterías.
Lo que más me gusta es recorrer los mercados. Me llevé a casa una bolsa enorme de arroz de Niigata, ¡y mi equipaje superó el límite de peso en el viaje de regreso!