Complejo dedicado a las bebidas alcohólicas y la gastronomía, gestionado por Hakkaisan Brewery, conocido por «Hakkaisan», un célebre sake de Niigata. Al pie del frondoso monte Hakkai se reúnen 13 instalaciones, entre ellas una fábrica de sake, restaurantes y tiendas.
Hakkaisan Yukimuro es una instalación donde se puede experimentar la vida y la cultura de las regiones nevadas. Los almacenes refrigerados con nieve forman parte de la cultura tradicional de esta región y funcionan como refrigeradores naturales en los que se acumula nieve durante el invierno para conservar sake y verduras. Aquí se transportan nada menos que 1.000 toneladas de nieve para crear un enorme almacén refrigerado. El bloque de nieve no llega a derretirse por completo ni siquiera en verano. También cuenta con una zona donde se puede degustar sake mientras se escucha una explicación y una tienda con una cuidada selección de utensilios de cocina.
Además del sake, se puede probar la cerveza artesanal original RYDEEN BEER, elaborada en el propio complejo, en Sarukurayama Beer Brewery; disfrutar de exquisitos fideos soba en Sobaya Nagamori, ubicado en una antigua casa tradicional trasladada hasta aquí; o visitar Satoya, famoso por sus dulces elaborados con sake y posos de sake. También es popular Hakkaisan Company Cafeteria, el comedor para empleados de Hakkaisan Brewery que abre al público durante la hora del almuerzo.
Lo más destacado
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Un complejo de Hakkaisan Brewery donde se puede pasar todo el día.
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También cuenta con una zona donde experimentar la vida y la cultura de las regiones nevadas.
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Además de sake, se pueden degustar cerveza, fideos soba y dulces.
