Guide des souvenirs du mont Takao : les incontournables à acheter

Ce manju frit très populaire a remporté à la fois le grand prix et le prix de la catégorie « identité locale » du concours Hachioji T-1, consacré aux cadeaux à rapporter de Hachioji.
L’association de son enveloppe croustillante et de sa pâte de haricots noirs à la douceur raffinée est exquise.

Parmi les souvenirs du mont Takao, les pâtisseries japonaises sont nombreuses. La tarte au fromage du mont Takao constitue donc un rare exemple de pâtisserie occidentale à rapporter.
Sa principale particularité est de réunir trois fromages provenant de Hokkaido, de France et du Danemark. Sa saveur intense et sa pâte délicieusement croustillante sont remarquables.
Avec sa jolie forme et l’inscription « mont Takao » en son centre, cette tarte au fromage est aussi souvent rapportée en souvenir, et pas seulement dégustée sur place.
Elle se prête d’autant mieux à cet usage qu’elle reste savoureuse une fois refroidie, même si elle est également excellente tout juste sortie du four.

Le Baumkuchen du mont Takao est une pâtisserie occidentale aussi populaire que la tarte au fromage du mont Takao.
Sa pâte moelleuse allie légèreté et texture fondante. Sa douceur raffinée n’est pas écœurante, permettant de le savourer sans s’en lasser.
La surface du Baumkuchen porte une marque au fer « mont Takao », tandis que son emballage arbore un joli motif inspiré des quatre saisons de la montagne.
Le nombre « 599 », inscrit près de la marque au fer, correspond à l’altitude du mont Takao.

La peluche Momijimaru, personnage original du parc aux singes et jardin des plantes sauvages du mont Takao créé à l’automne 2019, est également un souvenir recommandé.
En référence au mont Takao, réputé pour ses couleurs automnales, son visage et sa queue ont la forme de feuilles d’érable.
Les produits Momijimaru ne se limitent pas aux peluches : il existe aussi des porte-clés en peluche, des porte-clés en acrylique, des pochettes transparentes et des stylos à bille.
Pourquoi ne pas rapporter Momijimaru comme souvenir du mont Takao ?

Takao no Tengu est un saké produit avec du riz cultivé à Hachioji, où se trouve le mont Takao.
Son étiquette représente un tengu, créature étroitement associée au mont Takao, et porte une calligraphie réalisée par un moine du temple Takaosan Yakuoin.
Sa conservation à une température inférieure à 0 °C lui confère une saveur umami à la fois fraîche et généreuse.
Sa légère douceur en fait également un accompagnement idéal des repas.
Il peut être dégusté tiède pour apprécier la profondeur de ses saveurs, mais il est aussi recommandé de le servir très frais, notamment dans un verre à vin.

La boutique principale Yukido est une pâtisserie japonaise historique appréciée depuis de nombreuses années. Elle se trouve à environ 5 minutes à pied de la gare Takaosanguchi, sur la ligne Keio Takao, porte d’entrée du mont Takao.
Construit en 1927, son bâtiment dégage une atmosphère historique et majestueuse.
La spécialité la plus populaire de la boutique principale Yukido est le Takao manju.
Il en existe deux sortes : le brun est fourré de pâte de haricots rouges avec morceaux, tandis que le blanc contient une pâte lisse.
La boutique vend également des senbei en forme de feuille d’érable.
Un salon de thé directement géré par l’enseigne ainsi qu’un magasin attenant à la fabrique se trouvent à proximité. Si la boutique principale est bondée ou en rupture de stock, il est possible de se rendre dans l’un de ces deux autres établissements.
Dans le salon de thé, il est possible de déguster sur place les Takao manju, mais aussi des anmitsu et des oshiruko.

Cette pâtisserie japonaise se trouve à environ 2 minutes à pied de la gare Takaosanguchi.
Elle propose de nombreux produits séduisants, comme les Momiji yakimochi, les manju au sucre brun et les boulettes de soba, mais sa spécialité la plus populaire est le saka manju.
Ce manju fermenté avec du koji de saké renferme une pâte de haricots rouges avec morceaux préparée sur place.
Il se distingue par une douceur équilibrée et une saveur simple, mais profonde.
Bien qu’il soit fermenté avec du koji de saké, il ne contient pas d’alcool.
Chiyonoya dispose également d’un espace de dégustation où savourer ses pâtisseries japonaises avec du café, du thé noir ou du thé vert.
Des kakigori y sont aussi proposés en été, ce qui en fait une halte recommandée avant ou après une randonnée par temps chaud.

Cette boutique de souvenirs située au pied du mont Takao donne sur la place de la gare Kiyotaki, où se trouve également l’embarquement du funiculaire.
Elle propose une grande variété de produits, notamment différentes douceurs parfaites à rapporter, le Tengu miso original de Shiki no Sakura et la bière Takao.
Parmi eux, la peluche représentant un écureuil volant connaît discrètement un grand succès.
Particulièrement célèbre parmi les nombreux animaux vivant sur le mont Takao, cet écureuil peut parfois être aperçu pendant une randonnée avec un peu de chance. Une petite peluche adorable reproduisant son vol plané constitue un souvenir recommandé d’une visite du mont Takao.
Les sels de bain effervescents au bicarbonate Takao Hot Tab sont également parfaits pour soulager la fatigue d’une randonnée.
Il suffit de les mettre dans la baignoire pour se réchauffer jusqu’au plus profond du corps, comme dans une source thermale.
L’entreprise était à l’origine implantée à Hachioji, où se trouve le mont Takao, et a créé ce produit afin de contribuer à la vie locale.
Sur l’étiquette du produit, les caractères « Takao » ont été inscrits à la main au temple Yakuoin. Une cérémonie du feu goma a ensuite été célébrée pour prier en faveur de la santé et de la sécurité des utilisateurs ainsi que de l’accomplissement de leurs vœux. Cet article aide à prendre soin du corps et de l’esprit, non seulement après un voyage, mais aussi au quotidien.
Shiki no Sakura vend également des boissons et des plats à emporter.