Yama no Kazemachi

Un lieu gastronomique situé dans la station thermale de Jozankei, à environ 40 minutes en voiture du centre de Sapporo. Des établissements aux identités variées se concentrent dans la partie ouest de la station thermale, entourée d’une forêt primaire préservée.

Ouvert en 2022, le « Kazemachi Building » accueille trois établissements. Au « Shokudo Ichi », du saumon frais et du poulet de Hokkaido sont grillés au charbon de bois et servis sous forme de repas complet. Dotée également d’un espace café, la pâtisserie « Hare to Ke Yogashiten » propose des gâteaux préparés avec des ingrédients saisonniers de Hokkaido, ainsi que des biscuits cuits au four parfaits comme souvenirs, notamment des sablés inspirés du mont Asahidake, symbole de Jozankei. À découvrir également, « Himitsu no Curry Heya », un restaurant spécialisé dans le curry accessible uniquement sur réservation et dont l’adresse n’est communiquée qu’aux clients qui viennent y manger.

Le secteur compte également des établissements de différents genres, notamment un café proposant des pizzas fraîchement cuites et un grand choix de glaces, un café-boulangerie avec bain de pieds, ou encore une boutique de monaka d’un nouveau genre, inspirés de la pâtisserie occidentale. Une boutique de glace pilée, ouverte seulement pendant 100 jours de l’été à l’automne, fait aussi parler d’elle chaque année. Les horaires et jours de fermeture variant selon les établissements, il est recommandé de consulter le site Internet avant la visite. Le secteur propose également des hébergements, notamment une auberge japonaise dont toutes les chambres disposent d’un bain intérieur alimenté à 100 % par une source thermale, ainsi que des chalets en rondins.