Chanko Kirishima Ryogoku Honten
Les repas consommés par les lutteurs de sumo sont appelés « chanko ». Ce restaurant tenu par un ancien lutteur propose du « chanko-nabe » préparé selon une recette directement transmise par une écurie de sumo. Son délicieux bouillon est à base d’os de porc et de carcasses de poulet.
Parmi les fondues japonaises, le chanko-nabe est vraiment le meilleur 😋