Magurobito, antenne d’Okachimachi
Les stands de nigiri-zushi, dont l’origine remonterait aux échoppes ambulantes de l’époque d’Edo, se pratiquaient principalement debout et constituaient en quelque sorte la restauration rapide de l’époque. Cet établissement permet de déguster les nigiri-zushi debout, dans le respect de leur mode de consommation originel.
C'était très original, c'était la première fois que je mangeais debout, et c'est aussi pour cela que les prix sont très bas !