Avis de 一個漸漸喜歡上慢旅的人 Page 6/6

Situé au milieu de l’itinéraire de randonnée de Kamikochi, le pont Kappabashi est le symbole spirituel du site. Ce pont suspendu entièrement en bois enjambe les eaux parfaitement limpides de la rivière Azusa, avec la majestueuse chaîne du Hotaka en arrière-plan. L’eau turquoise et transparente, ainsi que les montagnes qui s’y reflètent, composent un paysage exceptionnel digne d’un paradis.

Avant d’arriver au pont Kappabashi, on peut s’asseoir sur un banc au bord du sentier, boire à grandes gorgées un délicieux yaourt local, goûter du fromage produit à Shinshū et contempler au loin les montagnes enneigées et le cours d’eau. Avec un peu de chance, on peut même voir des macaques sauvages jouer et patauger sur la rive. Après avoir beaucoup marché, impossible de manquer « Trois Cinq », l’adresse réputée située près du pont, sur l’autre rive. Sa tarte aux pommes de Shinshū emblématique, dorée et croustillante, accompagnée d’une glace onctueuse, contient de gros morceaux de pommes de Shinshū, acidulés, sucrés et juteux. C’est le moment de réconfort idéal après la randonnée.

Hida Takayama est depuis longtemps surnommée la « petite Kyoto ». Prospère depuis l’époque d’Edo grâce au savoir-faire de ses artisans du bois et au commerce sous administration directe, la vieille ville a parfaitement conservé son charme ancien, avec ses fenêtres à treillis en bois noir.

En se promenant dans les vieilles rues, on découvre partout de petites boutiques d’artisanat typiques. Devant les brasseries de saké sont suspendues de rondes boules de cèdre, les « sugidama », qui signalent l’arrivée du nouveau saké et invitent à entrer pour déguster un saké doux et savoureux. Les senbei fraîchement grillés sont croustillants et dégagent un délicieux parfum, tandis que le « miso de Takayama », fabriqué selon des méthodes traditionnelles, est un souvenir à acheter absolument.

Après avoir bien marché, je recommande personnellement de pousser la porte de « 寿々や » (Suzuya), une adresse historique réputée. Dans une atmosphère rustique et chaleureuse, on peut y savourer une marmite fumante de shabu-shabu au bœuf de Hida. Sa graisse finement persillée fond dans la bouche après un rapide passage dans le bouillon, réchauffant à la fois le cœur et l’estomac pendant le voyage.

Si vous aimez les petites villes peu fréquentées, je vous recommande Tajimi, à seulement une trentaine de minutes de Nagoya. Dès la descente du train, on ressent pleinement le charme de cette ancienne ville de la céramique, loin de l’agitation et baignée d’une atmosphère paisible. Depuis des siècles, c’est un haut lieu de la poterie japonaise, célèbre dans tout le pays pour la céramique de Mino, dont la tradition se transmet depuis mille ans. Ce riche savoir-faire artisanal imprègne chaque coin de rue et chaque ruelle.

On peut se promener dans la rue Honmachi Oribe au charme ancien, admirer les élégantes petites boutiques de céramique qui la bordent et ressentir partout le soin apporté par les artisans.
Après avoir bien marché, on peut déguster des nouilles soba au parfum appétissant ou savourer un bol de riz à l’anguille grillée au charbon chez Oimantei Uoseki, une maison centenaire. L’après-midi, on peut prendre un café au Kissaten Hishiya Bunguten, qui associe papeterie et cadre rétro, et apprécier le rythme paisible ainsi que le charme culturel propres à cette ville de la céramique.
C’est une petite ville au riche patrimoine culturel qui mérite une visite.

Le parc zoologique et botanique de Nago à Okinawa (NEO PARK) est une destination familiale vraiment apaisante ! En plus de parcourir le parc à bord d'un petit train rétro, on peut nourrir de tout près des groupes d'oiseaux aquatiques et d'adorables animaux dans l'immense volière. Les pandas roux, très populaires pour leur air adorable et un peu pataud, sont également incontournables. Et si la chaleur estivale devient difficile à supporter, on peut se réfugier dans l'espace café-restauration climatisé pour savourer tranquillement un repas tout en admirant de près les pandas roux et les autres animaux !

Le château de Shuri est un site emblématique inscrit au patrimoine culturel mondial, symbole de l’histoire glorieuse et de la culture unique du royaume de Ryukyu. Il associe le meilleur des architectures chinoise et japonaise au style rouge profond des palais de Ryukyu, dans un ensemble solennel et élégant. Bien que de nombreuses parties soient encore en reconstruction après le grand incendie de 2019, il mérite une visite.

Pendant la visite, je recommande d’entrer dans le salon de thé du château pour déguster, dans le cadre ancien du palais, des pâtisseries traditionnelles de la cour de Ryukyu, les chinsuko, accompagnées d’un thé au jasmin délicatement parfumé. En admirant en même temps la verdure du jardin, on a l’impression de voyager dans le temps et de s’immerger dans l’élégance raffinée de la dynastie des Ryukyu.

Dans les eaux cristallines du « bleu de Kouri », ces deux rochers naturels en forme de cœur se blottissent l’un contre l’autre, comme s’ils témoignaient d’un amour éternel. Le sable blanc, les vagues qui viennent successivement se briser sur le rivage et les rochers en forme de cœur composent un tableau magnifique. Chaque photo ressemble à une carte postale romantique, et contempler tranquillement les vagues fait de ce lieu un site particulièrement émouvant.

L’Aquarium Churaumi d’Okinawa est époustouflant ! Assis au café de l’aquarium, on peut boire quelque chose tout en regardant de près d’immenses requins-baleines nager juste à côté, c’est vraiment impressionnant. Le plus exceptionnel, c’est de participer à « L’Exploration du Kuroshio », accessible seulement à certaines heures : un ascenseur mène directement au-dessus du bassin de la mer de Kuroshio, d’où l’on découvre en plongée la grandeur et la vitalité du monde marin. Le déplacement en vaut vraiment la peine !