À Asakusa, il faut absolument goûter les ramen~ Il y a un restaurant appelé Nadai Ramen Yoroiya qui bénéficie de très bonnes évaluations en ligne. Ses ramen emblématiques à la sauce soja et au yuzu ainsi que ses gyozas sont mes préférés. Le bouillon est préparé à partir d’os de poulet et de porc, de deux sortes de poisson séché et de kombu. Ce bouillon corsé est en plus parfumé au yuzu, avec un œuf à double jaune~ Waouh, c’est vraiment excellent~
