奥高尾で囲炉裏焼きを体験！「いろりの里 高尾山名主 ごん助」で味わう山里の食文化

約6,000坪の広々とした敷地に広がる、昔ながらの日本の面影のある建物。
夜になると窓から灯りが漏れ、食材の焼ける香りや笑い声が漂いはじめる。
その光景は、どこか懐かしい山里の夜そのものだ。
受付から離れへ向かう道は、あえて入り組んだ造り。
どこへ続くのかわからない小道を歩くこと自体が、体験のひとつとなっている。

敷地内に点在する30の離れは、部屋によって造りや雰囲気が異なる。
椅子席の部屋、掘りごたつの部屋、畳のお座敷があり、人数やシーンに合わせて選べる。
一部の部屋はペット連れでも利用できる。
地方の農家から譲り受けた大黒柱や大梁を随所に使用。
古材ならではの味わいと温かみが、「いろりの里 高尾山名主 ごん助」だけの居心地の良さを生みだしている。

奥高尾の豊かな自然に囲まれた「いろりの里 高尾山名主 ごん助」。
春には桜が咲き、夏は深い緑に包まれ、秋にはモミジが燃えるように色づく。
季節によって表情が異なる空間で、訪れるたびに新鮮な感覚を味わえる。
敷地内には、月見台や河童の池といった散策スポットも点在。
炉端焼きを楽しむとともに、四季折々の景色も一緒に堪能できる。

囲炉裏焼きで心がけたいのは、一度にたくさんの食材を並べないことだ。
一気に焼くと煙が立ちのぼり、できあがりのタイミングも重なってしまう。
食材は食べたいものを数品並べ、育てるような感覚でじっくりと向き合うのがコツだ。
焼き加減は食材によって違う。
焼きすぎると硬くなる食材もあれば、炭火でしっかり焼き込むことで旨みが増すものもある。
わからないことがあれば、スタッフが丁寧にサポートしてくれる。

内側までしっかりと火が入ったら、ひとつずつ味わってみよう。
炭火で焼かれた食材は、素材本来の旨みが引き出される。
肉ならとろけるような脂の甘み、魚ならふっくらとした身の旨みと、炭火ならではの香ばしさが鼻をくすぐる。
焼きたてを一品ずつ口に運び、素材それぞれの個性とじっくり向き合いながら味わってみてほしい。

個室の離れは、外の目を気にせず自分たちだけの時間を過ごせる場所だ。
食材を一緒に焼くという共同作業が自然と会話のきっかけになり、気づけば笑いが生まれている。
プロポーズや顔合わせなど、大切な節目に選ばれることが多いのも、個室ならではの空気感があるからだろう。
食後は、敷地内をゆっくりと歩くのもいい。
山里の空気に包まれるひとときが「いろりの里 高尾山名主 ごん助」での体験を締めくくってくれる。

肉・魚・貝・野菜と、陸と海の幸がバランスよく揃った定番コース。
万人受けする構成のため、注文数が一番多いコースとなっている。
炭火で焼くとふんわりとほどけるのどぐろに、噛むほどに素材の味が引き出されるどんこ椎茸。
あわびはプルンとした弾力があり、バターと合わせると香ばしさと旨みがいっそう感じられる。
とろろが食事をさっぱりと締めくくってくれる。

牛フィレ肉をメインに、和牛ステーキ串や生ソーセージなど、肉料理を中心に味わえるコース。
がっつり食べたい人や、食べ盛りの子どもがいる家族連れなどに選ばれている。
和牛ステーキ串は、口に入れた瞬間にとろけるような脂の旨みが広がる。
名物のごん助もちは外がカリッと香ばしく、中はもちっとやわらかい。
甘だれをつけると、お餅本来の甘みがぐっと引き立つ。
肉の旨みをとことん堪能したい人に、ぜひ選んでほしい。

「高尾山口」駅から約5分、JR「高尾」駅から約15分でアクセス可能だ。
70台収容の専用駐車場が完備されている。

京王「新宿」駅からは京王線特急で約55分。