アートもグルメも！「札幌国際芸術祭2027」と冬の札幌を朝から夜まで巡るモデルコース

1日のスタートは、札幌中心部にある「札幌二条市場」から。明治初期（1868〜1880年代）に始まったとされる歴史ある市場には、鮮魚店や飲食店などが軒を連ね、海鮮丼や寿司など北海道ならではの味覚がそろう。朝7:00頃から営業する店舗もあるので、混雑が気になる場合は早めに訪れよう。まずは海鮮丼や寿司で朝食を。食後は鮮魚店や土産物店をのぞきながら、北海道ならではの食材や商品を探してみよう。朝食と買い物を合わせて約90分を過ごしたら、最初の芸術祭会場へ向かおう。

札幌二条市場から徒歩約15〜20分で、最初のSIAF2027会場となる「札幌市民ギャラリー」へ到着する。ここは「プラネット・スノーの始まりの場所」と位置付けられ、国内外のアーティストによる現代アートが集結する。約60分かけて作品を巡り、雪を起点に人類、地球、宇宙へと想像を広げる「PLANET SNOW」の世界観に触れよう。ここで芸術祭のテーマを知っておけば、この後に巡る会場や作品の見え方も変わってくるはずだ。週末や会期終盤は混雑する可能性があるため、時間に余裕を持って鑑賞したい。

なかでも注目したいのが、北海道・津別町出身の大西重成が手がける私設美術館「シゲチャンランド」の作品展示だ。ユニークな造形や細部に目を凝らしながら、作品に込められた発想や世界観を読み解いてみよう。

札幌市民ギャラリーで芸術祭の世界観に触れたら、徒歩約10分の「札幌大通地下ギャラリー 500m美術館」へ。地下鉄「バスセンター前」駅と「大通」駅を結ぶ約500mの地下通路に作品が並び、SIAF2027ではコンペティションで選ばれた2組の作品を展示する。地下通路に並ぶ作品を鑑賞した後は、地下道を通って「札幌文化芸術交流センター SCARTS」へ。企業との協働による作品などを巡りながら、2会場合わせて約90分のアート散策を楽しもう。地下道を歩く時間も作品鑑賞へと変わる、冬の札幌ならではのアート散策だ。

アート鑑賞が続いたところで、札幌名物のスープカレーをランチに。SCARTSから徒歩約10〜15分の「スープカレーGARAKU」へ向かおう。和風だしとスパイスを組み合わせたスープが特徴で、人気メニューは「やわらかチキンレッグと野菜」。骨付きチキンと彩り豊かな野菜を、香り高いスープとともに味わおう。食事には約60分を見込んでおきたいが、昼食時は行列ができることもあるため、待ち時間にも余裕を持とう。混雑している場合は、徒歩数分の場所にある姉妹店「Soup Curry TREASURE」も候補としておきたい。

食後は徒歩約10〜15分の「狸小路商店街」へ。札幌中心部を東西約900mにわたって延びる商店街だ。明治時代（1868〜1912年）から続く歴史ある商店街で、7つの街区に飲食店や土産物店、雑貨店などが軒を連ねる。アーケードがあるため、雪の日でも比較的歩きやすいのがうれしい。店先をのぞきながら気になる土産物を探したり、カフェでひと休みしたり。散策は20〜30分を目安に、ここまでの鑑賞時間や飲食店の混雑状況に合わせて調整しよう。その後は、札幌の街並みを一望できる「さっぽろテレビ塔」へ向かおう。

狸小路商店街から徒歩約15〜20分で、大通公園の東端に立つさっぽろテレビ塔に到着。地上約90mの展望台からは、雪に覆われた札幌の街並みを一望できる。特に注目したいのは、西へまっすぐ延びる大通公園の眺め。雪まつり会場を上から見渡せば、雪像が並ぶ公園と周囲の街並みが広がる。滞在時間は約45分。展望台から冬の札幌を眺めた後は、先ほど見下ろした大通公園へ。今度は雪景色の中を歩きながら、アートを間近で鑑賞しよう。

さっぽろテレビ塔から5分ほど大通公園を西へ歩いて「さっぽろ雪まつり大通会場」へ。ここで注目したいのは、オーストラリアのアート＆テクノロジースタジオ「ENESS」による大型屋外作品《IWAGUMI Air Scape》だ。巨大な岩を思わせる造形が雪景色の中に現れ、作品のスケールを間近に感じられる。夕暮れから夜へと移り変わる時間帯は、空の明るさや周囲の光によって作品の印象も変化する。約60分を目安に、周囲の雪像やライトアップされた大通公園の風景とともに楽しもう。作品を鑑賞した後は、その着想源となった「石組水景」を見に、水族館へ向かおう。

さっぽろ雪まつり大通会場から徒歩約10分。狸小路商店街に面した複合商業施設「moyuk SAPPORO」内にある都市型水族館「AOAO SAPPORO」へ。館内では、魚やペンギンなどの生き物に加え、水草や石を組み合わせた水景を鑑賞できる。SIAF2027では、ADAが手がける「石組（いわぐみ）水景」の展示が予定されている。先ほど雪景色の中で鑑賞した《IWAGUMI Air Scape》は、この石組水景から着想を得た作品だ。水槽内に配置された石の形や重なり、水草との調和に目を向けながら、屋外で見た大型作品とのつながりを探してみよう。滞在時間は約60分。夜の水族館で、作品の背景にある発想に触れる時間を楽しみたい。

アート鑑賞を楽しんだ後は、徒歩約15〜20分の場所にある繁華街・すすきのへ。1954年創業の人気店「成吉思汗だるま本店」で、札幌名物のジンギスカンを味わおう。カウンター席に座ると、目の前の七輪にジンギスカン鍋が置かれ、店員が羊肉や野菜を焼く準備をしてくれる。焼き上がる肉の香りを感じながら、熱々のジンギスカンを頬張ろう。食事時間は約60分が目安だが、夕食時は行列ができることもある。混雑している場合は、徒歩約3分の場所にある「ジンギスカン 羊飼いの店『いただきます。』」も候補としておこう。

ジンギスカンで夕食を締めくくったら、徒歩約10〜15分で宿泊先の「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」へ。札幌中心部に位置するホテルで、館内には天然温泉の大浴場「ぽんの湯」を備えている。明治時代の木造浴場をイメージした空間で湯船に浸かり、朝から歩き続けた体をゆっくり休めよう。市場の朝食から始まり、アートや雪景色、札幌グルメを巡った1日を振り返りながら、旅の締めくくりを迎えたい。