大阪ソウルフード“お好み焼き”完全ガイド
キャベツとイカやブタなどの具材と溶いた小麦粉を混ぜ合わせて、鉄板の上で焼き、ソースをかけて食べる大阪の伝統料理、お好み焼き。おいしいのに安いことから、大阪人から根強く愛されています。本記事では、そんなお好み焼きのルーツや、ほかの粉もん料理とのちがい、お好み焼きの作り方を教えてくれる体験教室をご紹介。大阪への旅行を控えている方、大阪人の“庶民の味”を知りたい方には必読です！
月島西仲通りは、まさに「もんじゃストリート」。ここでは東京下町グルメの「もんじゃ焼き」を味わえます。今回訪れたのは人気店のもへじ。店内の席数はあまり多くないので、早めに予約しておかないと、もんじゃ焼きの美味しさを楽しめないかもしれません。
看板メニューの明太子もちもんじゃを注文。店員さんが作る様子を眺めていると、鉄板からいい香りが立ちのぼってきて、お腹もどんどん空いてきます。実際に食べてみると、一口ごとに明太子がしっかり感じられて、とても印象的な食体験でした。機会があれば、東京旅行でぜひ月島のもんじゃ焼きを味わってみてください！