ほんのり屋 東京本店

やさしくむすんだ米の中に、さまざまな具を入れて味わう日本のソウルフード「おむすび」の専門店。会津地方（福島県）で収穫されたコシヒカリ米を使用し、店内で炊飯していることもこだわりのひとつ。炊き上がったごはんをほどよく冷まし、ふんわりとむすぶのがおいしさの秘訣。炊き上げるごはんは、冷めてもふっくらした食感で、テイクアウトにこの上なく適している。

風味豊かな国産海苔やミネラルを豊富に含んだ沖縄産海水塩を使用するなど、米以外の素材にも徹底してこだわる。旬の素材を使った多彩な具材も自慢。おむすびは常時14種類前後用意し、季節限定の品も登場する。毎日しっかりとだしをとり、店頭で赤味噌と白味噌を合わせてつくる味噌汁もぜひ味わいたい。

東京駅八重洲中央口改札内にある東京本店をはじめ、いずれの店舗も改札内や改札付近の便利な場所に立地。新幹線や特急列車で移動する際、車内で味わうのもおすすめだ。