元祖・宇和島鯛めし 丸水本店

愛媛県松山市大街道にある「元祖・宇和島鯛めし 丸水本店」。創業から100年以上続く鯛めしの専門店だ。愛媛県南部に位置する宇和島地方の郷土料理「宇和島鯛めし」を扱っている。

看板メニューは「宇和島鯛めし」。宇和海で獲れた新鮮な真鯛を細切りにし、「元祖・宇和島鯛めし 丸水本店」特製のタレと生卵に絡めてご飯にかけるのが特徴。こだわりは鯛と合わせる食材に愛媛産のものを厳選している点。「井伊商店」の麦味噌や、「丸山農場」で獲れた卵「赤玉」がその代表格だ。そのほか、鯛の天ぷらを堪能できる「鯛天丼」や、魚のすり身を揚げた「じゃこカツ」も提供。子供が食べやすい工夫を施した「お子さまランチ」も用意されている。

店内はテーブル席とカウンター席があり、席数は全42席。カーテンで仕切られた個室も完備している。松山ロープウェー商店街の中に位置。「松山城」行きのロープウェー乗り場にも近く、観光拠点にも便利な場所だ。