松山観光完全ガイド！定番スポットから穴場、グルメからお土産まで
愛媛県松山市は、日本最古の温泉と伝わる道後温泉や、松山市のシンボルとされる松山城など、歴史を感じる観光スポットが沢山ある。主要な観光スポットは松山駅や道後温泉の周辺が多いので1日で複数スポットを訪れることも可能だ。ここでは、そんな松山のおすすめの観光スポットを紹介しよう。
愛媛を訪れたら、地元名物のかまぼこ料理を味わうのがおすすめ。谷本蒲鉾店では新鮮な魚のすり身を使ってさまざまなかまぼこを作っており、炙ったり温めたりすることで魚の香りがさらに濃厚になり、表面はほんのり焦げて、弾力がありながら柔らかな食感になる。こうしたかまぼこは、魚が豊富に獲れる瀬戸内海沿岸の食文化から生まれたもので、かつて人々は新鮮な魚肉をすり身にして加工し、保存しやすくするとともに、獲れた魚を余すことなく活用していた。今ではさまざまな味が生まれ、愛媛を代表する郷土料理となっている。
