道後ミルクチーズケエキ

「道後ミルクチーズケエキ」は、愛媛県松山市にあるチーズケーキ専門店だ。湯上がりに飲む牛乳の味わいをイメージしたチーズケーキを提供。チーズは店内に併設した工房で毎日手作りしている。

看板メニューは、自家製チーズを使った「ミルクチーズケエキ」。口に入れるとふわっと溶ける軽やかな食感が人気だ。チーズには愛媛県産の濃厚な牛乳を使用。原材料やトッピングに使うフルーツなども愛媛県産のものが中心だ。種類はプレーン味のほか、みかん、フルーツ牛乳味などもある。ケーキ以外のメニューには、ソフトクリームやパフェ、クリームチーズを使ったドリンクも楽しめる。

メニューはテイクアウトが中心。店内に設置されたくつろぎスペースで、その場で食べることもできる。店内は白を基調とした明るい雰囲気。店名の文字をかたどったネオンサインなどが飾られている。