麺屋 猪一
ミシュランガイドで、コストパフォーマンに優れた良質な店に与えられる“ビブグルマン”を何度も獲得している人気ラーメン店。京都の老舗「京都鰹節」から厳選して仕入れた鰹節をはじめ、数種類の節をブレンドし、低温でじっくり旨みを抽出して作る魚介出汁100%のスープが自慢だ。
麺屋 猪一は京都で絶大な人気を誇るラーメン店で、多くの人が「絶対に食べたい」と挙げる名店です!
天然だしで仕上げた醤油ラーメンが看板メニュー。スープはあっさりしていながら奥深く、ひと口ごとに素材の甘みと芳醇な旨みが広がり、重たさを感じません。麺はコシのあるもちもち食感で、やわらかなチャーシューや新鮮な具材との相性もよく、全体的に繊細な味わい。店内には数種類の天然調味料も用意されており、好みに合わせて味の変化を楽しめます。行列になることも多いですが、食べれば待つ価値に納得。京都を訪れたら外せない人気ラーメン店のひとつです。













