奈良に来たので、柿の葉すし本舗たなか なら本店をわざわざ訪れ、奈良らしい伝統の味を楽しみました。柿の葉すしの最大の特徴は、すしが柿の葉で包まれていることで、見た目からして昔ながらの趣があります。
柿の葉を開くと、植物のほのかな香りがします。すしを包む柿の葉の自然な香りがご飯と魚にも移り、食べると独特の風味が感じられます。ご飯にはほのかな酸味があり、魚と一緒に食べるとさっぱりしていて、しつこくありません。
今回は奈良で鹿を見るだけでなく、このご当地グルメも味わいに来ました。旅をしながら奈良の伝統的な食文化に触れられるのは、本当に興味深いです!また奈良に来たら、もう一度食べたいです。







