레모네드 레이먼드 조쿄점

사세보에서 시작된 향토 미식 ‘레몬스테이크’ 전문 레스토랑. 레몬스테이크는 얇게 슬라이스한 소고기를 철판에 구워 레몬 풍미의 일본식 소스로 맛보는 메뉴를 말한다. 과거 사세보에 주둔했던 미국 해군의 영향으로 유행한 스테이크를 일본식으로 어레인지한 것이 탄생의 계기라고 알려져 있다.

육즙 가득한 맛과 산뜻한 풍미의 조화는 밥과도 궁합이 뛰어나다. 소고기를 다 먹고 나면 철판에 밥을 넣고 남은 소스를 버무리며 마지막 한 방울까지 깔끔하게 먹어 보자.

이곳에서는 기본인 설로인에 더해 우설이나 필레 부위를 고를 수 있고, 치즈나 매운 소스 토핑을 추가할 수도 있어 전문점만의 개성 있는 레퍼토리로 화제를 모으고 있다.