라멘 히와 마타 노보루 후시미이나리 에키마에 본점

게이한 후시미이나리역에서 도보 1분으로 가까워 후시미이나리를 찾는 외국인 관광객에게도 인기 있는 라멘집. 라멘 격전지로 불리는 교토에서도 자주 이름이 오르며, 점심시간에는 줄이 생기는 경우도 많다.

대표 메뉴는 ‘토리톤코쓰 라멘’. 이름 그대로 신선도에 공을 들인 대량의 닭뼈와 돼지뼈를 이틀에 걸쳐 푹 끓인 진한 수프와 자가제면이 절묘하게 어우러진 한 그릇으로, 오븐에 구운 로스트 차슈와 구조 파, 멘마를 토핑했다.

소뼈로 우려낸 수프에 타마리 간장을 더하고 감칠맛 가득한 와규 차슈를 올린 간장 라멘, 돌그릇에 담긴 뜨거운 진한 수프가 자가제 굵은 면에 잘 어우러지는 츠케멘 등 다른 메뉴도 다양하다. 18:00부터 저녁 영업 한정으로 제공되는 ‘히와 마타 지로’도 팬이 많다. 마일드한 맛과 적당한 양으로 지로 인스파이어 계열이면서도 부담 없이 즐길 수 있게 완성했다.