야키니쿠 고토부키 오타점

‘야키니쿠 고토부키 오타점’은 1967년에 에히메현에서 창업한 ‘니쿠부키 주식회사’가 운영한다. 저온에서 40일간 숙성하는 ‘웻에이징’으로 완성한 고기를 저렴한 가격에 제공한다.

이곳은 세트와 단품 메뉴가 풍부하다. 런치는 ‘약 40일 숙성육 특선 소고기 세트’, ‘돌솥 비빔밥 야키니쿠 세트’ 등이 있다. 야키니쿠 메뉴는 배 모양 접시에 담아내는 ‘고기 만끽 세트’, ‘4종 모둠 세트’ 등이 있다. 코스는 ‘야키니쿠 고토부키 고기 가득 코스’, ‘고토부키 명물 흑모 와규 럭셔리 코스’, ‘흑모 와규 코스’, 인기 메뉴를 고루 담은 ‘고토부키 엄선 코스’가 있다. 그 밖에도 정식과 일품요리 등 다양하게 갖추고 있다. 한국 요리에 대한 풍부한 지식과 기술을 지닌 총괄 요리장이 감수한 한국 요리도 충실하다. 약 40개 분량의 사과를 사용해 72시간 재운 ‘숙성 소고기 사과 갈비’는 사과 성분이 고기의 맛을 끌어내는 자랑거리 메뉴다.

규슈의 후지진 간장을 베이스로 독자적으로 블렌딩한 소스를 2종류 준비하고 있다. 요리는 모두 테이블 옆을 지나는 레일로 운반되어 가족 단위 손님에게 호평을 받고 있다.