가루비야 게이

시마네현 마쓰에시에 있는 ‘가루비야 게이’. 시마네현이 자랑하는 브랜드 흑모와규 ‘시마네 와규’를 만끽할 수 있는 야키니쿠 전문점이다. 대자연 속에서 자라 색감이 선명하고 깊은 감칠맛과 풍미가 특징이다. 야키니쿠는 신선도가 중요하다. 그래서 주문을 받은 뒤 빠르게 제공하는 것을 중요하게 생각한다.

상호명이기도 한 ‘갈비’를 추천한다. 녹아내리는 듯한 지방의 맛을 즐길 수 있다. 그 밖에도 신선한 등심과 호르몬도 여러 종류 갖추고 있다. 단품 메뉴 외에도 ‘야키니쿠 모둠’ 같은 모둠 메뉴도 충실하다. 일품요리와 다양한 주류 메뉴도 있어 어느 것 하나 야키니쿠와의 궁합이 뛰어나다.

매장은 좌식 자리가 중심인 깔끔하고 심플한 공간이다. 4~6명이 이용하기에도 적합하며, 가족이나 친구들과 함께 여유롭게 쉬면서 식사를 즐길 수 있다. JR ‘마쓰에’역에서 도보 약 5분 거리에 있어 관광 중간에도 들르기 좋다.