야키니쿠 긴잔와규

마쓰에시 관광의 중심지인 가라코로 공방 안에 있는 ‘야키니쿠 긴잔와규’. 지역이 자랑하는 브랜드 소고기 ‘긴잔와규’를 사용하는 야키니쿠 전문점이다. 2024년 12월 가라코로 공방 푸드홀에 오픈했다. 시마네 농장 직영으로, 신선하고 지방의 단맛이 돋보이는 흑모와규만 사용한다.

‘야키니쿠 긴잔와규’에서는 시간대와 상관없이 최상급 ‘긴잔와규’를 맛볼 수 있는 메뉴를 갖추고 있다. 코스는 2가지가 있으며 ‘긴잔와규’를 남김없이 만끽할 수 있는 점이 매력이다. 점심·저녁 모두 예약 가능하다. 단품 메뉴 외에 ‘특상 가라코로 모둠’ 등 모둠 메뉴도 충실하다. 런치에는 가라코로점 한정 ‘가란코론 세트’도 있다. 런치 세트는 총 5종류. 고급 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있다.

매장은 테이블석만 있다. 연기가 적은 화로 테이블을 사용하고 있다. 연기나 냄새 등을 신경 쓰지 않고 즐길 수 있는 환경이다. ‘긴잔와규’를 사용한 도시락은 테이크아웃도 가능하다.