이번에는 친구에게 이끌려 가야노야를 구경하러 왔어요. 친구는 가족의 부탁을 받아 앞으로 반년 동안 쓸 다시팩과 자완무시 관련 조미료를 한꺼번에 채웠고, 반대로 저는 평소 요리하기가 여의치 않아 대부분의 상품을 구경만 하고 다시 내려놓았어요. 그러다 우연히 마지막에 ‘だしふりかけ’를 발견했는데, 조리할 필요도 없고 가격도 그리 비싸지 않아 가쓰오와 우메가쓰오 두 가지 맛을 사서 대만으로 돌아가 먹어 봤어요.
실제로 먹어 보니 후리카케에 대한 생각이 바뀌었어요. 이런 종류는 좀 더 촉촉하고 맛도 더 잘 배어 있더라고요. 두 가지 맛을 비교하면 가쓰오 맛은 비교적 부드럽고, 주로 다시와 가쓰오부시의 감칠맛이 나요. 우메가쓰오는 매실과 붉은 차조기의 새콤한 향이 더해져 맛이 더욱 산뜻하고 입맛을 돋워요. 저는 특히 우메가쓰오를 좋아하는데, 여름철 더운 날씨에 별로 먹고 싶지 않을 때 살짝 새콤한 음식은 정말 밥을 한 그릇 더 먹게 해줘요.
원래 가야노야는 주로 직접 요리하는 사람들에게 잘 맞는 곳이라고 생각했는데, 저처럼 자주 요리하지 않는 사람도 그 안에서 알맞은 상품을 찾을 수 있어서 정말 괜찮았어요.
