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    도고온천 본관을 둘러보다가 바로 맞은편에 어묵 전문점이 있는 걸 발견했어요. 갓 만든 간식 냄새에 이끌려 저도 모르게 발걸음을 멈추고 사서 맛봤어요! 이곳은 1916년에 문을 연 노포 ‘다니모토 가마보코텐’으로, 도고온천에 왔다면 들르는 김에 맛볼 만한 현지 간식이에요.

    가게의 대표 메뉴는 에히메의 향토 음식인 ‘자코텐’이에요. 어묵은 주문을 받은 뒤 바로 만들어서 조금 기다려야 하지만, 갓 만든다는 점 때문에 더욱 기대됐어요.

    이번에는 작은 사이즈의 정어리 튀김과 황새치말이를 주문했고, 맛은 매콤달콤한 것으로 골랐어요. 약 5분 정도 기다리니 뜨끈뜨끈한 음식이 나왔어요. 받은 뒤 근처에서 의자를 찾아 앉아 먹으며 도고온천 주변의 거리 풍경도 감상하니 유난히 여유로운 기분이 들었어요.

    갓 만든 어묵이라 특히 향긋하고 맛있었어요. 정어리 튀김은 진한 생선의 감칠맛이 났고, 황새치말이는 달콤하면서 매콤한 맛이 있어 각각의 매력이 있었어요. 양도 많지 않아 거리를 구경하며 먹는 간식으로 딱 좋았어요.

    여행 중에는 이렇게 우연히 발견한 현지 음식이 가장 기억에 남을 때가 있어요. 도고온천에 오면 잊지 말고 잠시 들러 한 개 사서 에히메의 전통적인 맛을 즐겨 보세요!

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    에히메에 왔다면 현지 특색이 담긴 어묵 요리를 맛보길 추천합니다. 다니모토 가마보코텐은 신선한 생선살 반죽으로 다양한 어묵을 만들며, 굽거나 데우면 생선 풍미가 더욱 진해지고 겉은 살짝 그을리면서 탱탱하고 부드러운 식감을 냅니다. 이런 어묵은 세토나이카이 연안의 풍부한 수산물을 바탕으로 한 식문화에서 유래했습니다. 예전에는 신선한 생선살을 갈아 반죽한 뒤 가공해 보관하기 편하게 만들고, 잡은 생선도 충분히 활용했습니다. 지금은 다양한 맛으로 발전해 에히메를 대표하는 향토 음식으로 자리 잡았습니다.

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    전통 어묵을 간식처럼 즐길 수 있는 맛으로 만들어서, 생맥주와 함께하면 정말 최고의 조합입니다👍