고란테이 시모토리 본점
구마모토시 중심부를 대표하는 상점가 시모토리에 위치한 ‘고란테이 시모토리 본점’은 1934년 창업한 전통 있는 중화요리점이다. 현지인은 물론 관광객에게도 꾸준히 사랑받는 인기 맛집으로, 특히 구마모토 명물 ‘타이피엔’은 꼭 먹어봐야 한다. 닭뼈와 돼지뼈를 베이스로 한 뽀얀 국물에 녹두 100% 당면, 그리고 여러 종류의 해산물과 채소가 듬뿍 들어간다.
구마모토에 왔다면 현지 대표 음식인 ‘타이피엔’을 빼놓을 수 없는데, 고란테이는 이 요리를 맛볼 수 있는 인기 노포입니다. 가게 안으로 들어서면 고풍스러운 공간에 붉은 등과 중국풍 장식이 어우러져 짙은 향수를 자아내며 색다른 분위기를 느낄 수 있습니다. 고란테이의 타이피엔은 일반 면 대신 부드럽게 넘어가는 당면을 사용하고 새우, 고기, 채소, 달걀 등의 재료를 넣습니다. 국물은 감칠맛이 나면서도 깔끔하고, 부드러우며 지나치게 느끼하지 않습니다. 당면이 국물을 충분히 머금어 더욱 맛있고, 일본 요리가 다소 입에 맞지 않는 어르신들에게도 좋은 선택입니다.






























