에히메현의 명물인 ‘이치로쿠 롤케이크’는 이치로쿠 타르트라고도 불리며, 에도 시대부터 유래했습니다. 남만에서 건너온 제과 기술이 시코쿠에 전해진 뒤 발전한 것으로 알려져 있습니다. 부드러운 케이크 시트로 유자 풍미의 팥소를 감싼 것이 특징이며, 모양은 수건을 말아 놓은 듯합니다. 과거에는 귀한 물건으로 천황과 황실에 진상되기도 했으며, 지금도 에히메를 대표하는 전통 명과입니다.
Linda Liao님의 다른 리뷰
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블루보틀 커피 기요스미시라카와 플래그십 카페
미국 캘리포니아주에서 탄생한 인기 커피숍의 일본 1호점이 2019년 10월 ‘기요스미시라카와 플래그십 카페’로 리뉴얼 오픈했다. 계절에 따라 제철을 맞는 커피 원두를 전 세계에서 매입해, 원두의 개성을 맛보길 바라는 마음으로 블렌딩하지 않은 싱글 오리진을 중심으로 제공한다.
브랜드는 처음 미국 캘리포니아에서 시작해 이후 점차 전 세계 커피 애호가들의 사랑을 받게 되었으며, 커피 품질과 미니멀한 미학에 대한 고집을 느낄 수 있습니다. 매장의 간결한 디자인과 자연광이 어우러져 저절로 발걸음을 늦추게 됩니다. 커피를 맛보는 것 외에도 매장에는 다양한 한정판 굿즈가 있어 일부러 구매하러 오는 관광객도 많습니다.
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도고온천 별관 아스카노유
새로운 온천 문화를 발신하는 거점으로서 2017년에 오픈한 시설. ‘태고의 도고’를 테마로, 일본에서 가장 오래된 온천으로 알려진 도고온천에 어울리도록 아스카 시대의 건축 양식을 도입했다. 가온도 가수도 하지 않은 원천수를 그대로 흘려보내는 온천을 만끽할 수 있으며, 노천탕 등 본관에는 없는 요소도 많이 갖추고 있다.
도고온천 별관 ‘아스카노유’는 아스카 시대를 디자인 콘셉트로 삼아 건축과 실내 모두 특색이 있으며, 에히메 지역의 예술 작품도 볼 수 있습니다. 역사적 분위기가 짙은 도고온천 본관과 비교하면 아스카노유는 비교적 새롭고 공간도 더 쾌적하며 전체적인 분위기도 더 현대적이라, 두 곳 모두 저마다의 매력이 있습니다.
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고베 푸딩
자극적이지 않은 달콤함과 깊은 풍미, 입안에서 살살 녹는 부드러움에 더하여 감귤류 리큐어에 의한 산뜻한 뒷맛도 즐길 수 있는 ‘고베 푸딩’. 달콤쌉쌀함과 향긋함이 특징인 캐러멜 소스는 별첨으로, 직접 뿌리는 특별함도 매력 가운데 하나다.
고베 출신 동료가 다 같이 나눠 먹자며 준 기념품인데, 대만에 가져가기 좋은 간식입니다. 가장 큰 장점은 실온 보관이 가능해서 이동하는 내내 냉장 보관을 걱정할 필요가 없다는 점이에요. 먹어 보면 진한 달걀 향이 나고, 대만의 퉁이 푸딩과 비교하면 일반 푸딩보다 식감이 더 단단합니다. 개인적으로는 냉장 보관한 뒤에 먹는 게 더 맛있었어요. 차갑고 시원하며 달걀 향도 더 뚜렷해집니다. 전체적으로 단맛이 너무 느끼하지 않아 오후 간식이나 식후 디저트로도 잘 어울려요.
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