아마노하시다테 카사마쓰 공원 | Linda Liao님의 리뷰

인기 디저트 가게 ‘B-speak’의 생크림 롤케이크는 많은 사람이 꼭 사야 할 기념품으로 꼽는 제품이에요! 폭신하고 섬세한 케이크 시트로 진하고 부드러운 생크림을 감쌌는데, 겉모습은 단순하고 소박하지만 먹어 보면 케이크와 크림의 조화가 딱 알맞아요. 지나치게 화려하지 않아 오히려 자꾸만 손이 가요.

이 케이크를 사는 과정은 정말 우여곡절이 많았어요~ 출발 전부터 워낙 인기가 많다는 건 알고 있었고 기대에 부풀어 가게에 들어갔는데, 바로 앞 관광객이 마지막 한 줄을 사 간 거예요. 그 순간 정말 청천벽력 같았어요. 모처럼 일부러 찾아왔는데 빈손으로 돌아가야 한다니 조금 우울했죠. 그런데 뜻밖의 행운이 돌아가는 길에 탄 특급열차 ‘유후인노모리’에서 나타났어요! 열차 안에서 판매하는 걸 보고 눈이 번쩍 뜨여 바로 엔화로 구매했어요. 가게에서 판매하는 한 줄짜리 케이크보다 작고 대략 절반 정도 크기였지만, 놓쳤던 걸 다시 손에 넣었다는 것만으로도 우리 일행은 너무 기뻤어요. 포장을 열자마자 참지 못하고 나눠 먹었는데, 섬세한 케이크와 향긋하고 부드러운 크림의 조합에 금세 깨끗이 사라졌어요. 지금도 생각하면 이렇게 뜻밖에 손에 넣은 디저트라 유난히 더 맛있게 느껴져요!

몇 년 전에 교토의 ‘니시진오리회관’을 방문한 적이 있는데, 이곳에서 전시된 전통 공예가 지금까지도 깊은 인상으로 남아 있습니다! 무료로 관람할 수 있는 명소로, 교토를 대표하는 니시진오리 문화를 가까이에서 감상할 수 있습니다. 현장에서는 장인이 직조 과정을 시연합니다. 한 올 한 올의 실이 능숙한 두 손 사이를 오가며 점차 정교하고 복잡한 무늬로 엮이는 모습을 보고 있으면 진심으로 감탄하게 됩니다. 얼핏 단순해 보이는 동작이지만 그 뒤에는 고도의 집중력과 섬세한 기술이 필요하고, 빽빽한 실을 오랫동안 바라봐야 하니 눈과 정신이 상당히 피로한 작업일 것 같습니다. 원래는 눈에 띄지 않던 실이 장인의 능숙한 손길을 거쳐 화려하고 우아한 직물로 변하는데, 모든 세부에 깊은 내공이 담겨 있습니다. 또한 회관에서는 모델들이 단정하고 우아한 기모노를 입고 무대에서 패션쇼를 선보여 다양한 디자인과 직조 무늬의 아름다움을 감상할 기회도 제공합니다. 현장 전시를 통해 기모노의 아름다움뿐만 아니라 대대로 이어져 온 교토 전통 공예의 매력도 느낄 수 있습니다.

장어 파이로 유명한 슌카도에는 지역색이 뚜렷한 일본식 과자 「핫초 미소만」도 있다. 아이치현 오카자키시의 전통 핫초미소를 만주 겉반죽에 넣고, 홋카이도산 팥으로 직접 만든 부드러운 고운 팥소를 채웠다. 먹어 보면 달콤하면서 은은한 짭짤함과 감칠맛이 느껴지고, 진하고 깊은 미소 풍미와 팥소의 단맛이 절묘하게 어우러져 일반 온천 만주와는 확실히 다르다. 겉반죽은 부드럽고 표면에는 설탕 알갱이의 식감도 살짝 느껴져 맛이 더욱 다채롭다. 따뜻한 차와 함께 먹으면 단맛이 중화되어 딱 좋다.