กันโซะ อุวาจิมะไทเมชิ กันซุย สาขาหลัก

ถ้าแวะมาย่านโอไคโดในเมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ ร้าน “กันโซะ อุวาจิมะไทเมชิ กันซุย สาขาหลัก” (Ganso Uwajima Taimeshi Marusui Honten) คืออีกจุดที่หลายคนนึกถึง ร้านนี้เปิดมายาวนานกว่า 100 ปี และเสิร์ฟ “อุวาจิมะไทเมชิ” อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของภูมิภาคอุวาจิมะทางตอนใต้ของจังหวัดเอฮิเมะ

เมนูเด่นของร้านคือ “อุวาจิมะไทเมชิ” โดยใช้ปลากะพงแดงสดจากทะเลอุวะหั่นเป็นชิ้นบาง คลุกกับซอสสูตรพิเศษของร้านและไข่ดิบ แล้วราดบนข้าว จุดพิถีพิถันของที่นี่คือการคัดสรรวัตถุดิบที่ใช้คู่กับปลาให้เป็นของจากจังหวัดเอฮิเมะ เช่น มิโสะข้าวบาร์เลย์จากร้านอีโชเท็น และไข่แดง “อากาดามะ” จากฟาร์มมารุยามะ อีกเมนูที่หลายคนสั่งคือ “ข้าวหน้าปลาไทเทมปุระ” ที่ให้คุณอร่อยกับปลาไททอดเทมปุระ ส่วน “จากโกะคัตสึ” ก็เป็นลูกชิ้นปลาบดทอดที่น่าลอง และยังมี “ชุดอาหารสำหรับเด็ก” ที่ปรับรสชาติให้ทานง่ายสำหรับเด็ก ๆ ด้วย

ภายในร้านมีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะและเคาน์เตอร์ รวมทั้งหมด 42 ที่นั่ง พร้อมห้องส่วนตัวที่กั้นด้วยผ้าม่าน ร้านตั้งอยู่ในถนนการค้ามัตสึยามะโรปเวย์ ใกล้จุดขึ้นโรปเวย์ไปปราสาทมัตสึยามะ จึงเป็นทำเลที่สะดวกสำหรับแวะเที่ยวได้อย่างสบาย