ตลาดซัปโปโรนิโจตั้งอยู่ใจกลางเมืองซัปโปโร เดินทางสะดวก เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับสัมผัสบรรยากาศตลาดท้องถิ่นของฮอกไกโด เมื่อเดินเล่นไปตามย่านร้านค้าที่มีกลิ่นอายย้อนยุค จะได้เห็นปลาสด อาหารทะเลนานาชนิด และแผงขายผลไม้ บรรยากาศคึกคักและเต็มไปด้วยวิถีชีวิต ต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตขายของสดทั่วไป เพราะการมาซื้อของที่นี่ยังทำให้สัมผัสได้ถึงความเป็นกันเองและอบอุ่นของพ่อค้าแม่ค้า ครั้งนี้ซื้อเห็ดหอมกระดุมจากฮอกไกโดมาลองหนึ่งถุง ราคาไม่ถึง 1,000 เยน พอนำกลับไปไต้หวันแล้วตุ๋นซุปไก่ก็มีกลิ่นหอมเข้มข้น คุ้มค่าแก่การแนะนำมาก หากมาเที่ยวช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ยังจะได้เห็นปูตัวใหญ่อวบอ้วนสีแดงสดอีกด้วย เดินจนเหนื่อยแล้วก็สามารถแวะไปร้านซุปแกงกะหรี่ GARAKU ที่อยู่ใกล้ ๆ เพื่อรับประทานซุปแกงกะหรี่ร้อน ๆ สักชามและพักเหนื่อยสักครู่
ตลาดซัปโปโรนิโจ | รีวิวของ Linda Liao
รีวิวอื่นๆ ของ Linda Liao
-
ฮาโกดาเตะ บุเงียวโช
“ฮาโกดาเตะ บุเงียวโช” คือที่ทำการของรัฐบาลโชกุนเอโดะซึ่งเคยเป็นฐานป้องกันชายแดนด้านเหนือของญี่ปุ่น และได้รับการสร้างขึ้นใหม่อย่างซื่อสัตย์ ณ ที่ตั้งเดิมภายในป้อมโกเรียวคาคุ โดยฟื้นฟูด้วยวัสดุและวิธีการก่อสร้างที่ใกล้เคียงกับสมัยเอโดะให้มากที่สุด เช่น คานไม้สน เสื่อทาทามิแบบบิงโกะ และประตูกั้นห้องที่กรุกระดาษวาชิทำมือ
ภายในอาคารได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์มาก เมื่อเดินเข้าไปในห้องเสื่อทาทามิและพื้นที่โครงสร้างไม้ ก็ราวกับสัมผัสได้ถึงบรรยากาศทางประวัติศาสตร์ในช่วงปลายสมัยรัฐบาลโชกุน ภายในจัดแสดงหลักฐานทางประวัติศาสตร์จากช่วงปลายสมัยรัฐบาลโชกุนไว้มากมาย และยังมีเกมแบบโต้ตอบเล็ก ๆ ที่ช่วยให้ผู้เข้าชมเข้าใจประวัติศาสตร์และวิถีชีวิตในยุคนั้นได้ง่ายขึ้น
ฮาโกดาเตะ บุเงียวโชสร้างขึ้นในปี 1864 เป็นหน่วยงานบริหารที่สำคัญซึ่งรัฐบาลโชกุนเอโดะจัดตั้งขึ้นเพื่อเสริมความแข็งแกร่งในการปกครองและป้องกันดินแดนเอโซะ และยังเป็นฐานที่มั่นสำคัญของรัฐบาลโชกุนในภาคเหนือ ต่อมาเมื่อเกิดสงครามโบชินและการปกครองของรัฐบาลโชกุนสิ้นสุดลง ที่ทำการแห่งนี้จึงปิดตัวลงในปี 1869 อาคารในปัจจุบันได้รับการบูรณะขึ้นใหม่โดยอ้างอิงจากแบบแปลน เอกสาร และภาพถ่ายที่หลงเหลือจากยุคนั้น ทำให้เราได้เข้าใกล้ประวัติศาสตร์ช่วงปลายสมัยรัฐบาลโชกุนมากขึ้นผ่านการเยี่ยมชมสถานที่จริง -
-
เซโรกัน
“เซโรกัน” เป็นยาสำหรับกระเพาะและลำไส้ที่ใช้เป็นยาประจำบ้านในครัวเรือนญี่ปุ่นมานานกว่า 100 ปี ส่วนประกอบหลักคือ “วู้ดครีโอโซต” ตามตำรับยาญี่ปุ่น ซึ่งเป็นยาสมุนไพร ช่วยปรับสมดุลน้ำในลำไส้โดยไม่หยุดการเคลื่อนไหวของลำไส้
เป็นยาที่มีติดบ้านมาตั้งแต่เด็ก ส่วนใหญ่ใช้บรรเทาอาการท้องเสีย อุจจาระเหลว และไม่สบายท้อง เท่าที่จำได้ กลิ่นค่อนข้างแรง จริง ๆ แล้วไม่ได้ชอบเป็นพิเศษ แต่สำหรับผู้ใหญ่แล้ว มีติดบ้านไว้สักขวดก็อุ่นใจกว่า
-
-
Tim Ho Wan สาขาฮิบิยะ
ร้านติ่มซำที่เชฟ Mak Kwai Pui อดีตเชฟติ่มซำของร้านอาหารกวางตุ้ง “Lung King Heen” ในโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ฮ่องกง ซึ่งได้รับมิชลิน 3 ดาวติดต่อกัน 4 ปี ก่อตั้งขึ้นในฮ่องกงร่วมกับเชฟ Leung Fai Keung ผู้เป็นพาร์ตเนอร์ ภายใต้แนวคิด “ให้ได้ลิ้มรสแท้ ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ และเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันมากขึ้น” สาขาในฮ่องกงยังได้รับดาวจากมิชลิน และได้รับการขนานนามว่าเป็น “ร้านอาหารมิชลินที่ถูกที่สุดในโลก”
มาถึง Tim Ho Wan เมนูที่ตั้งตารอที่สุดก็คือซาลาเปาไส้หมูแดงอบหน้ากรอบ! เปลือกสีทองกรอบ พอกัดเข้าไปก็หอมหวานร่วนละลาย ด้านในเป็นไส้หมูแดงรสเค็มหอม เนื้อนุ่มละมุน รสหวานเค็มผสานกันอย่างมีมิติ โดยเฉพาะตอนเพิ่งออกจากเตาร้อน ๆ ยิ่งอร่อยชวนติดใจ ซาลาเปาไส้ถั่วแดงก็อร่อยเช่นกัน
-
