ตั้งใจจัดร้านชิรากาวะ สาขาใหญ่โจชินในนาโกย่าไว้ในแผนการเดินทางโดยเฉพาะ เพื่อมาลิ้มลองข้าวหน้าปลาไหลที่เฝ้ารอมานาน! มองดูเชฟทาซอสสูตรลับที่สืบทอดกันมาซ้ำแล้วซ้ำเล่า ย่างปลาไหลจนด้านนอกเกรียมเล็กน้อยและกรอบหอม ส่งกลิ่นชวนกิน ขณะที่เนื้อปลาด้านในยังคงละเอียดนุ่ม แค่มองก็อดหิวขึ้นมาไม่ได้แล้ว~
เมื่อเสิร์ฟแล้วอย่าลืมลองวิธีกินแบบคลาสสิก “สามแบบ”: แบบแรกชิมรสดั้งเดิมของปลาไหลกับข้าวสวยก่อน แบบที่สองเติมเครื่องต่าง ๆ เช่น สาหร่าย ต้นหอมซอย และวาซาบิ เพื่อสัมผัสรสชาติที่หลากหลายขึ้น สุดท้ายเทน้ำซุปลงไป กลายเป็นข้าวราดน้ำซุปที่สดชื่นและกินคล่อง ทั้งสามวิธีมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ กินมื้อนี้แล้วอิ่มเอมมาก และยังกลายเป็นหนึ่งในมื้อที่น่าประทับใจของการเดินทางครั้งนี้ด้วย
