ずっと楽しみにしていたうなぎ料理を味わうため、わざわざ名古屋のしら河 浄心本店を旅程に組み込みました!職人が代々受け継がれてきた秘伝のタレを何度も塗り、うなぎの表面を軽く焦げ目がつくまで香ばしく焼き上げる様子を見ていると、食欲をそそる香りが漂ってきます。中の身はきめ細かく柔らかなままで、見ているだけでお腹が空いてきました~
料理が運ばれてきたら、定番の「3通りの食べ方」もお忘れなく。まずはうなぎとご飯をそのまま味わい、次に海苔、刻みねぎ、わさびなどの薬味を加えて、異なる味わいを楽しみます。最後はだしを注ぎ、さっぱりと食べやすいお茶漬けに。3通りそれぞれに違ったおいしさがあり、食べ終えると大満足。この旅で印象に残る一食にもなりました。





