คาราซาวะ | รีวิวของ 林進權

ร้านคามาโบโกะทานิโมโตะ สาขาโดโกะ

ร้านคามาโบโกะทานิโมโตะเป็นร้านคามาโบโกะแบบดั้งเดิมที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1916 โดยช่างฝีมือผู้มีใบรับรองวิชาชีพระดับประเทศด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ประมงแปรรูปสไตล์เนื้อปลา จึงสืบทอดเทคนิคแบบดั้งเดิมมาอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันมีหลายสาขา และสาขาโดโกะตั้งอยู่หน้าตึกหลักของโดโกะออนเซ็น เป็นร้านเฉพาะซื้อกลับ นักท่องเที่ยวจำนวนมากนิยมซื้อของร้อน ๆ ไปเดินกินระหว่างเที่ยวชม

• เอฮิเมะ
• ของว่าง / อาหารเบา

อาหารท้องถิ่น โกชิกิ

ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1635 สามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นอย่างจุใจ เช่น ปลากะพงแดงสด อิโยะวากิว และฮิเมะพอร์ก เมนูขึ้นชื่ออย่างข้าวหน้าปลาไทใช้เฉพาะปลากะพงแดงสดใหม่ที่รับเข้ามาในวันนั้น วิธีรับประทานข้าวหน้าปลาไทมี 2 แบบ คือ อุวาจิมะไทเมชิ<แบบวางซาชิมิด้านบน> และมัตสึยามะไทเมชิ<แบบหุงพร้อมปลาไท> โดยมีให้เลือกทั้งสองแบบ

• เอฮิเมะ
• อาหารญี่ปุ่นแท้