La saveur riche de la glace au lait frais s’accorde avec le croustillant de la gaufrette, évoquant un goût nostalgique d’autrefois. Après la glace, on peut aussi aller se promener au bord de la mer.
Karasawa | Avis de 林進權
Autres avis de 林進權
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Tanimoto Kamabokoten, boutique de Dogo
Fondée en 1916, Tanimoto Kamabokoten est une maison de kamaboko historique. Son savoir-faire traditionnel est perpétué par des artisans titulaires de la qualification nationale de premier niveau en fabrication de produits à base de pâte de poisson. L'enseigne compte aujourd'hui plusieurs boutiques, dont celle de Dogo, située devant le bâtiment principal du Dogo Onsen. Exclusivement dédiée à la vente à emporter, elle attire de nombreux touristes qui dégustent ses produits chauds en chemin.
De la pâte de poisson traditionnelle préparée comme un en-cas, accompagnée d’une bière pression : une combinaison parfaite 👍
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Cuisine régionale Goshiki
Restaurant japonais historique fondé en 1635. Il propose une cuisine régionale faisant la part belle aux produits locaux, comme la dorade royale fraîche, le bœuf Iyo Wagyu et le porc Hime. Son plat phare, le tai-meshi, est préparé exclusivement avec des dorades d’une fraîcheur exceptionnelle, achetées le jour même. Il en existe deux variantes : le tai-meshi d’Uwajima <garni de sashimi> et le tai-meshi de Matsuyama <où la dorade est cuite avec le riz>. Toutes deux sont proposées.
Une maison historique de plus de 400 ans. Le menu de somen Goshiki est copieux, généreux, à un prix raisonnable et offre un excellent rapport qualité-prix.