De la pâte de poisson traditionnelle préparée comme un en-cas, accompagnée d’une bière pression : une combinaison parfaite 👍
Tanimoto Kamabokoten, boutique de Dogo | Avis de 林進權
Autres avis de 林進權
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Karasawa
Karasawa est un glacier situé le long de la rue Kaigan-dori, à environ 8 minutes à pied de la gare d’Onomichi. Sa spécialité, l’ice monaka, est toujours préparée à la commande : la glace est déposée entre deux gaufrettes de monaka. Le croustillant et le parfum des gaufrettes s’accordent à merveille avec la douce saveur de la glace, généreusement préparée avec des œufs.
La saveur riche de la glace au lait frais s’accorde avec le croustillant de la gaufrette, évoquant un goût nostalgique d’autrefois. Après la glace, on peut aussi aller se promener au bord de la mer.
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Cuisine régionale Goshiki
Restaurant japonais historique fondé en 1635. Il propose une cuisine régionale faisant la part belle aux produits locaux, comme la dorade royale fraîche, le bœuf Iyo Wagyu et le porc Hime. Son plat phare, le tai-meshi, est préparé exclusivement avec des dorades d’une fraîcheur exceptionnelle, achetées le jour même. Il en existe deux variantes : le tai-meshi d’Uwajima <garni de sashimi> et le tai-meshi de Matsuyama <où la dorade est cuite avec le riz>. Toutes deux sont proposées.
Une maison historique de plus de 400 ans. Le menu de somen Goshiki est copieux, généreux, à un prix raisonnable et offre un excellent rapport qualité-prix.