Tận hưởng cảnh quan hoài cổ và đặc sản Hakodate! Cẩm nang tham quan Nhà kho gạch đỏ Kanemori

Lịch sử nơi đây bắt đầu từ năm 1887, khi Watanabe Kumashiro đời thứ nhất mua lại các tòa nhà hiện có và mở dịch vụ kho bãi thương mại.
Ngành vận tải biển phát triển khiến lượng hàng hóa tăng qua từng năm, kéo theo việc mở rộng nhà kho và quy mô kinh doanh.
Một trận hỏa hoạn năm 1907 đã thiêu rụi 6 nhà kho.
Quần thể nhà kho gạch đỏ hiện nay được xây dựng năm 1909 để thay thế bằng các nhà kho chống cháy.
Sau đó, cùng với sự đa dạng hóa của ngành phân phối và sự suy giảm của nghề cá biển phương Bắc, nơi đây được chuyển đổi thành khu phức hợp gồm nhà hàng, cửa hàng lưu niệm và nhiều cơ sở khác vào năm 1988, rồi trở thành điểm du lịch.
Đến nay, một số tòa vẫn được sử dụng làm kho thương mại.

Đây là khu phức hợp được cải tạo từ các nhà kho gạch đỏ từng thuộc sở hữu của Nippon Yusen. Hình ảnh con kênh xây dựng năm 1882 chảy giữa hai tòa nhà nối với nhau bằng cầu đặc biệt gây ấn tượng.
Nơi đây tập trung nhiều cửa hàng thuộc các lĩnh vực khác nhau, từ phụ kiện độc đáo, thời trang và đồ dùng nhỏ đến quà lưu niệm và quán cà phê.
Du khách còn có thể trải nghiệm làm đồ thủ công như hộp nhạc, đồ da hoặc tham gia chuyến du ngoạn quanh cảng Hakodate.

Tên cơ sở bắt nguồn từ Kanemori Yohinten, cửa hàng được Watanabe Kumashiro đời thứ nhất, người sáng lập Nhà kho Kanemori, mở cách đây khoảng 160 năm với ý tưởng “bán những giấc mơ từ xứ lạ”, cũng là tiền thân của nhà kho gạch đỏ.
Nơi đây tận dụng 2 nhà kho gạch đỏ xây theo kiểu Anh tuyệt đẹp từ thời Minh Trị.
Không gian rộng lớn quy tụ gần 20 cửa hàng độc đáo, từ bánh kẹo Hokkaido nổi tiếng và đồ dùng nhỏ xinh phù hợp làm quà, trang sức đa dạng từ sản phẩm giá phải chăng đến hàng độc bản, cho đến giày và túi sản xuất tại Nhật Bản nổi bật về chất lượng và kỹ thuật.

Hakodate History Plaza là một công trình quý giá vẫn lưu giữ diện mạo từ khi mới xây dựng, như mặt ngoài bằng gạch đỏ xây theo kiểu Anh tuyệt đẹp và những cột gỗ bách nâng đỡ trần cao.
Hakodate Beer Hall có quy mô lớn với 220 chỗ ngồi và chiếm phần lớn diện tích bên trong.
Trong không gian kế thừa bầu không khí của quán bia đầu tiên tại Hakodate mở từ thời Minh Trị, du khách có thể thưởng thức bia tươi được vận chuyển trực tiếp từ nhà máy Sapporo cùng các món ăn theo tiêu chí sản xuất và tiêu dùng tại địa phương, sử dụng nhiều nguyên liệu bản địa.

Kanemori Hall là hội trường đa năng được thành lập nhằm góp phần phát triển hơn nữa văn hóa Hakodate.
Nơi đây tổ chức nhiều sự kiện như hòa nhạc, kịch và chiếu phim, đồng thời có thể được sử dụng cho đám cưới, tiệc và các dịp khác.

Năm 1988, Hakodate Beer Hall được tái hiện tại Nhà kho gạch đỏ Kanemori ở khu vực vịnh, giữ nguyên bầu không khí từng được người dân Hakodate yêu mến.
Bên trong là không gian rộng rãi với những cột gỗ bách khổng lồ nâng đỡ trần cao 13 m. Tường gạch đỏ, lò sưởi đốt củi và quầy bar bề thế tạo nên phong cách hoài cổ pha hiện đại.
Nơi đây đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau với phòng tiệc dành cho các buổi liên hoan, dùng bữa và cả gói dịch vụ cưới.

Đây là chuỗi hamburger nổi tiếng với 17 cửa hàng tại Hakodate, được biết đến như thương hiệu tiên phong cho trào lưu burger địa phương.
Cửa hàng Suehiro đối diện Nhà kho gạch đỏ Kanemori được xây nhô ra vịnh Hakodate. Từ không gian đậm chất Mỹ cổ điển bên trong, du khách có thể ngắm toàn cảnh bến cảng với những tàu du lịch đang neo đậu.
Thực đơn chính gồm nhiều loại hamburger độc đáo, nổi bật là Chinese Chicken Burger, món được yêu thích số 1.

Ajidokoro Kikuyo Shokudo Honten được thành lập năm 1956.
Khi mới mở, đây chỉ là một quán nhỏ với khoảng 10 chỗ ngồi, nhưng hiện đã mở rộng lên 30 chỗ.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn, thương hiệu còn mở thêm chi nhánh cách cửa hàng chính khoảng 30 giây đi bộ, cửa hàng khu vực vịnh và cửa hàng tại Sân bay New Chitose.
Nhờ đó, không chỉ người dân địa phương mà nhiều du khách cũng có thể thưởng thức các món ăn tận dụng nguyên liệu tươi ngon của Hakodate.

Đây là nhà hàng sushi băng chuyền do cửa hàng cá trực tiếp vận hành, nằm trong tổ hợp ẩm thực Hakodate Bay Bishoku Club tại khu vực vịnh.
Nhà hàng do Marukatsu Uocho Shokuhin, một cửa hàng hải sản lâu đời, điều hành và tự hào về nguyên liệu sushi tươi ngon, đa dạng. Điểm nổi bật là cá địa phương từ vùng biển gần bờ được chuyển thẳng từ các chợ lân cận, bảo đảm độ tươi đặc trưng của mô hình do cửa hàng cá trực tiếp vận hành.
Thực đơn thay đổi theo nguồn hàng nhập mỗi ngày nên luôn có thể thưởng thức hương vị đúng mùa. Các món đề xuất gồm cá ngừ vây xanh nạc, phần bụng vừa và phần bụng nhiều mỡ, cùng cá địa phương đặc trưng của Hokkaido và nhiều nguyên liệu hiếm gặp.

Quán nằm phía sau Kanemori Youbutsukan, ở vị trí lý tưởng để ghé nghỉ trong lúc dạo chơi.
Được cải tạo từ một nhà kho gạch xây vào đầu thời kỳ Showa, quán giữ lại bầu không khí nguyên bản và bổ sung phong cách hiện đại. Không gian phát nhạc Jazz và Soul, có buồng DJ trong phòng riêng, đôi khi các DJ trong thành phố cũng trực tiếp chọn nhạc.
Trong khung giờ ăn trưa từ 11:30 đến 14:00, quán phục vụ nhiều món như pasta và cơm trứng omelet.
Các món tráng miệng tự làm như parfait và bánh ngọt luôn được yêu thích vào mọi thời điểm trong ngày.

Cửa hàng tuyển chọn Aoi Mori bán các món quà Hakodate, chủ yếu là bánh kẹo và thực phẩm.
Ngoài những sản phẩm nổi tiếng từ Hokkaido, cửa hàng còn có nhiều mặt hàng độc quyền của Nhà kho gạch đỏ Kanemori, rất thích hợp để tìm quà lưu niệm đặc trưng của Hakodate. Sản phẩm độc quyền đặc biệt được yêu thích là Kanemori Soko Cookie với bao bì xinh xắn mô phỏng nhà kho gạch đỏ.

Tên gọi Snaffle’s bắt nguồn từ câu “I snaffle therefore I am”, mang nghĩa “Tôi ăn món ngon, nên tôi tồn tại”.
Cheese Omelette ra đời từ mong muốn tạo nên món bánh tận dụng nguyên liệu địa phương.
Đây là bánh phô mai kiểu soufflé làm từ các nguyên liệu của Hokkaido như kem phô mai, trứng và sữa tươi.
Nhờ được làm thủ công tỉ mỉ từng chiếc, bánh có kết cấu mịn màng, nhẹ xốp và tan trên đầu lưỡi.

Dốc Hachiman được đặt tên theo đền Hakodate Hachimangu từng nằm ở điểm cuối phía trên con dốc.
Con đường lát đá tuyệt đẹp chạy thẳng ra biển, hai bên là hàng cây được chăm sóc gọn gàng. Từ đây có thể đồng thời ngắm vịnh Hakodate ở phía xa và tàu Mashumaru, hiện được neo đậu để trưng bày tại Bảo tàng Tàu liên lạc Seikan.
Vào mùa đông, sự kiện Hakodate Illumination được tổ chức, thắp sáng tuyệt đẹp hàng cây và mặt đường lát đá.
Nhiều người đến đây để chiêm ngưỡng cảnh đêm đặc trưng chỉ có tại dốc Hachiman, đẹp không kém cảnh đêm từ núi Hakodate.

Nhà thờ Công giáo Motomachi hiện nay được tái xây dựng năm 1910 từ công trình được dựng khi nhà truyền giáo người Pháp Mermet de Cachon đến Hakodate vào năm 1859.
Nhà thờ áp dụng phong cách kiến trúc Gothic thế kỷ 12, nổi bật với tháp chuông lớn có mái nhọn vươn cao 33 m.
Đây là một trong những nhà thờ Công giáo lâu đời nhất Nhật Bản, cùng với các nhà thờ được xây dựng tại Yokohama và Nagasaki.

Cảng Hakodate là trung tâm phát triển của Hakodate kể từ khi mở cửa vào năm 1859.
Là một trong những cảng mở cửa sớm nhất Nhật Bản, nơi đây cũng góp phần lớn vào sự phát triển của Hakodate với tư cách thành phố du lịch.
Bến phà cảng Hakodate có lối đi lát gỗ lý tưởng để dạo bộ và một tượng đài hình trái tim, cũng rất được yêu thích như điểm chụp ảnh.