Đầy ắp đặc sản hấp dẫn! 30 nhà hàng nổi tiếng ở Okinawa theo từng loại

Nhà hàng mang đậm nét hoài cổ, được cải tạo từ một ngôi nhà truyền thống 50 năm tuổi.
Thực đơn gồm nhiều món đặc trưng Okinawa như goya champuru, fu champuru, hành tím đảo Okinawa, đậu phụ lên men tofuyo và các món chế biến từ “Pineapple Pork Jun”, giống heo thương hiệu Okinawa được nuôi bằng dứa.
“Món tonteki mạnh nhất lịch sử phiên bản cải tiến”, với thăn heo thái dày được nướng đậm đà, có cách chế biến đơn giản nên làm nổi bật trọn vẹn hương vị của Pineapple Pork Jun.

Yuunangii là nhà hàng Okinawa nằm trên Kokusai-dori, con phố chính của Okinawa.
Đây là một nhà hàng lâu đời và nổi tiếng, được người dân địa phương lẫn du khách yêu mến suốt hơn 50 năm kể từ khi thành lập.
Món được khách quen địa phương ưa chuộng là 3 loại “bữa trưa thay đổi theo ngày”.
Các món Okinawa có mức giá hợp lý và nổi tiếng đến mức thường bán hết trong vòng 1 giờ.
Nhà hàng còn phục vụ nhiều món Okinawa quen thuộc như goya champuru, đậu phụ jimami và Okinawa soba.
Quán cũng mở cửa vào buổi tối, thích hợp thưởng thức awamori cùng các món Okinawa.

Tubarama là nơi du khách vừa thưởng thức các món Okinawa, vừa xem biểu diễn đàn sanshin và dân ca đảo.
“Tubarama” là một làn điệu dân ca được lưu truyền tại vùng Yaeyama của Okinawa.
Sân khấu trên tầng 2 tổ chức 3 buổi biểu diễn mỗi tối vào lúc 19:00, 20:00 và 21:00.
Thực đơn phong phú với các món truyền thống Okinawa như goya champuru, hành tím đảo chiên tempura và rafute.
Đồ uống cũng đa dạng với bia Orion, Ryukyu highball và awamori.
Hãy thưởng thức món ăn truyền thống, lắng nghe dân ca và hòa mình vào không khí đậm chất Okinawa.

Quán nổi tiếng với các món Okinawa soba sáng tạo do người chủ say mê món mì này và từng ăn thử tại nhiều quán từ đảo chính Okinawa đến các đảo xa tự tay chế biến.
Nổi bật nhất là “BUNBUN soba”, món bán chạy số 1 với 4 loại thịt heo phủ trên Okinawa soba truyền thống. Ngoài ra còn có các phiên bản độc đáo như mì phủ đầy rau mùi và mì trộn.

Nằm trong khu dân cư cách thành Shuri một đoạn đi bộ ngắn, đây là quán Okinawa soba trứ danh được người dân địa phương yêu thích, với hàng người xếp trước cả giờ mở cửa.
Ngoài món chính Shuri soba, thực đơn rất đơn giản, chỉ gồm món kho, cơm nắm, juicy và zenzai đá bào.
Shuri soba có 3 kích cỡ lớn, vừa và nhỏ, nổi bật với sợi mì dẹt làm thủ công, dai chắc và có độ giòn rõ rệt.
Nước dùng từ thịt heo, cá ngừ khô và muối Okinawa trong veo như vẻ ngoài, với hương vị thanh nhã.

Sumanume là quán nổi tiếng đến mức gần như luôn được nhắc đến khi nói về Okinawa soba.
Trong phương ngữ Okinawa, “Sumanume” có nghĩa là “trước nhà ông Shioma”, đúng như tên gọi, quán nằm trong một góc khu dân cư.
Bạn có thể thưởng thức Okinawa soba được chế biến kỹ lưỡng trong ngôi nhà cổ Okinawa nổi bật với mái ngói đỏ và khu vườn nhiều cây xanh.
Món được yêu thích là “Sumanume Special”, phủ rafute, chân giò heo và sườn heo có xương.
Phần ăn rất đầy đặn nhưng nước dùng nền cá ngừ lại thanh nhã, tạo nên tổng thể cân bằng.

Quán café bar nằm tại khu nghỉ dưỡng đảo Senagajima Umikaji Terrace, được nối với đảo chính Okinawa bằng tuyến đường giữa biển.
Món được đề xuất theo chủ đề “maasan” (ngon) và lành mạnh là taco rice thực vật đặc chế có nguồn gốc từ Okinawa.
Món hoàn toàn không sử dụng nguyên liệu động vật và không chứa gluten. Ngoài ra còn có cơm thịt heo quay làm từ Kibimaru Pork, giống heo thương hiệu Okinawa, cùng gạo địa phương; sinh tố Chura Banana từ chuối táo trồng tại Nago; và cà phê pha từ hỗn hợp hạt cà phê Okinawa độc quyền.

Quán taco nằm trên phố Park Avenue, gần căn cứ quân sự Mỹ và từng là trung tâm thương mại sầm uất.
Món đặc trưng là “Charlie Rice”, gồm cơm nấu riêng cho taco rice, phủ nhân taco và nước xốt độc quyền.
Món ăn này được cho là bắt nguồn từ việc vỏ taco thường xuyên hết hàng nên nhân viên cho phần nhân còn lại lên cơm để ăn. Sau đó, quán đưa món vào thực đơn theo yêu cầu của khách muốn ăn cùng cơm.

King Tacos chi nhánh chính Kin nằm tại thị trấn Kin, nơi khai sinh taco rice.
Phần taco rice đầy đặn gây ấn tượng mạnh, với lượng lớn thịt taco, phô mai, xà lách và cà chua phủ trên cơm trắng, bên trên rưới nước xốt đặc chế.
Taco với vỏ tortilla dày và giòn cùng hamburger cỡ lớn cũng là những món được yêu thích. Quán còn phục vụ mang đi.

Ryukyu Meika Mitsuya Honpo chi nhánh Onna là cửa hàng chuyên sata andagi tại làng Onna, gần bãi biển Manza.
Ngoài vị truyền thống, cửa hàng còn phục vụ nhiều hương vị như phô mai và đường đen.
Mỗi chiếc đều có kích thước lớn nên rất chắc bụng.
Quán không có chỗ ngồi ăn tại chỗ, vì vậy bạn nên mua mang đi và thưởng thức tại bãi biển Manza hoặc nơi khác trong khi ngắm cảnh đẹp Okinawa.

Ryukyu Kashidokoro Ryugu chi nhánh Heiwa-dori nổi tiếng với các phiên bản sata andagi hiện đại.
Quán chú trọng nguyên liệu, sử dụng trứng tươi giữ được hương vị nguyên bản và “hỗn hợp Ryugu độc quyền” kết hợp nhiều loại bột mì.
Dầu chiên cũng được tuyển chọn kỹ để bánh ngon cả khi mới chiên lẫn lúc đã nguội.
Ngoài các vị truyền thống như nguyên bản và đường đen, du khách còn có thể thưởng thức nhiều hương vị, kết cấu đa dạng như dừa độc quyền Ryugu và mè đen trộn bột đậu nành rang.
Một số vị chỉ bán tại cửa hàng, vì vậy hãy ghé thử các phiên bản sata andagi mới mẻ này.

Amuro Nishihara là cửa hàng chuyên sata andagi do trang trại gia cầm Amuro, nơi cung cấp trứng giấm gỗ thơm ngon, an tâm và an toàn, điều hành.
Sata andagi dùng loại trứng này nổi bật với vị ngon và hương thơm tự nhiên của trứng.
Bánh có 3 vị: đường trắng, đường đen và khoai lang tím. Loại đường trắng còn có cỡ nhỏ phù hợp với phụ nữ và trẻ em.
Thời hạn sử dụng là 2 tuần ở nhiệt độ phòng, rất thích hợp làm quà.

Quán izakaya tổ chức biểu diễn dân ca đảo miễn phí, không thu phí biểu diễn và phí bàn.
Các buổi diễn được tổ chức 3 lần mỗi ngày vào 19:00, 20:00 và 21:00. Không chỉ xem, bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng tham gia, rất phù hợp để tạo kỷ niệm tại Okinawa.
Thực đơn gồm những món đặc trưng Okinawa và các món truyền thống được người dân địa phương yêu thích từ lâu.
Nhất định nên thử “rafute hầm” mềm tan từ ba chỉ heo Agu ninh kỹ với awamori và miso trắng, cùng “steak thăn bò Ishigaki” mọng nước với những vân mỡ đẹp mắt.

Khởi đầu với cửa hàng đầu tiên mở tại thành phố Naha, tỉnh Okinawa vào năm 2015, đây hiện là chuỗi steak quy mô lớn với 25 chi nhánh tại Okinawa và 70 chi nhánh trên toàn Nhật Bản.
Món đặc trưng là steak bò dày, chắc bụng, được sơ chế cẩn thận tại từng cửa hàng rồi nướng trên đá dung nham núi Phú Sĩ.
Nhờ tác dụng của tia hồng ngoại xa, thịt giòn thơm bên ngoài, mọng nước bên trong. Đá dung nham hấp thụ phần mỡ thừa nên món ăn không quá ngấy, dù phần ăn lớn vẫn dễ thưởng thức.

Đây là cửa hàng chính của 88 Group, chuỗi steak nổi tiếng khắp Okinawa nhờ thực đơn phong phú và mức giá hợp lý.
Không gian trong ngoài được trang trí bằng các bảng hiệu neon rực rỡ, mang bầu không khí của một diner Mỹ cổ điển. Điểm tự hào của quán là những phần steak lớn theo phong cách Mỹ. Ngoài nhiều phần thịt như thăn nội, thăn ngoại và ribeye, quán còn phục vụ wagyu tuyển chọn như bò Ishigaki, với hơn 20 loại steak thường xuyên có trong thực đơn.

Potama chi nhánh chợ Makishi là cửa hàng chuyên cơm nắm thịt hộp và trứng, nằm gần Chợ công cộng Makishi số 1 thành phố Naha, căn bếp của Okinawa với đủ loại nguyên liệu địa phương.
Ngoài phiên bản tiêu chuẩn, thực đơn đa dạng với các loại thêm khổ qua chiên tempura hoặc đậu phụ đảo chiên dày cùng miso dầu.
Thương hiệu có chi nhánh ngoài Okinawa, nhưng riêng chợ Makishi có nhiều món giới hạn chỉ thưởng thức được tại đây.

Cửa hàng chuyên bán mang đi sử dụng loại trứng độc quyền. Trứng cuộn dày dùng nước dùng nền cá ngừ được chế biến ngay tại quầy.
Điểm hấp dẫn nhất của quán chính là độ dày của trứng.
Cơm nắm kẹp miếng trứng dày tới 3 cm tạo ấn tượng mạnh và rất được các cô gái trẻ yêu thích nhờ vẻ ngoài nổi bật trên mạng xã hội.
Trứng cuộn nước dùng mềm xốp, hơi ngọt kết hợp hoàn hảo với độ mặn của thịt hộp, tạo nên hương vị dễ gây nghiện.

Pork Tamago Onigiri ChouChou là cửa hàng chuyên bán mang đi trên Kokusai-dori, con phố chính của Okinawa.
Món ăn nổi bật với trứng cuộn dùng nước dùng đặc chế. Ngoài vị nguyên bản, quán còn có cơm nắm thịt hộp và trứng kết hợp mayonnaise trứng cá cay hoặc mayonnaise cá ngừ.
Thực đơn phụ và đồ uống cũng phong phú với sata andagi, taco rice Okinawa, nước xoài và nước dứa.

Được người dân địa phương gọi thân mật là “Cap Can”, đây là cửa hàng burger nổi tiếng tiêu biểu của miền bắc Okinawa.
Không gian thoáng đãng với các mặt kính gợi nhớ đến một quán café thời thượng ở Bắc Mỹ. Quán nằm đối diện bãi biển qua một con đường và chỉ mất 1 phút đi bộ ra biển. Vị trí thuận tiện này cũng là một lý do tạo nên sức hút.
Những chiếc hamburger đầy đặn kết hợp patty thịt xay thô mọng nước, bánh mì độc quyền giòn thơm cùng lượng topping phong phú, vừa bắt mắt trên mạng xã hội vừa có hương vị được công nhận.

Chủ quán mở cửa hàng hamburger này với mong muốn “mang đến hương vị chính gốc” sau khi ấn tượng với những chiếc hamburger ở nước ngoài.
Những chiếc hamburger lớn đến mức phải há miệng thật rộng mới có thể ăn mà không làm rơi nhân đều được làm riêng sau khi nhận đơn, vì vậy thực khách luôn thưởng thức được món vừa hoàn thành.

Đây là chuỗi thức ăn nhanh có nguồn gốc từ Mỹ. Chi nhánh đầu tiên tại Okinawa mở cửa vào năm 1963, trước khi địa phương được trao trả cho Nhật Bản, và hiện có hơn 20 chi nhánh trên toàn tỉnh Okinawa.
Quầy phục vụ nhiều màu sắc, chỗ ngồi cạnh cửa sổ dọc theo bức tường cong và các ghế hộp tạo nên không gian đậm chất Mỹ.
Thực đơn cũng rất Mỹ, từ hamburger đầy đặn đến sandwich và sundae.

Shima Shabu-shabu NAKAMA là nhà hàng shabu-shabu nằm trên Kokusai-dori, nơi du khách có thể thưởng thức trọn vẹn các nguyên liệu Okinawa như thịt quý hiếm và rau đảo.
Món đặc trưng là shabu-shabu nhúng trong nước dùng vàng óng làm từ cá ngừ khô tuyển chọn. Đặc biệt được đề xuất là “Shima Shabu Trọn Vị”, thực đơn cho phép thưởng thức cả hai nguyên liệu tiêu biểu của Okinawa là bò Ishigaki và heo Agu.

Nhà hàng nổi tiếng phục vụ đặc sản địa phương Okinawa và hải sản tươi ngon theo chủ đề “quán izakaya trên hòn đảo phương Nam”.
Thực khách có thể thưởng thức các món sáng tạo sử dụng nhiều nguyên liệu tuyển chọn như heo Agu quý hiếm do số lượng nuôi hạn chế, rau hữu cơ từ các nông trại hợp tác và đặc sản của những hòn đảo xa.
Không gian ấm cúng, sôi động luôn nhộn nhịp với cả du khách lẫn khách quen địa phương.

Nhà hàng chỉ mở cửa vào buổi tối, cách Tòa thị chính Nago khoảng 5 phút đi bộ.
Trong ngôi nhà truyền thống Okinawa 70 năm tuổi, thực khách có thể thưởng thức giống heo đen Agu quý hiếm dưới dạng shabu-shabu.
Shabu-shabu thông thường hay dùng thịt bò, nhưng quán phục vụ “Shimakuru”, giống heo thuần chủng quý hiếm của tỉnh Okinawa được lai giữa các cá thể Agu.

Yakiniku Gyumasa nằm trên đảo Ishigaki, ngay gần Bến tàu đảo xa Euglena Ishigaki.
Nhờ sử dụng bò Ishigaki do chính công ty chăn nuôi, quán phục vụ thịt tươi, chất lượng cao nhất với mức giá hợp lý.
Marucho, lòng bò có lớp ngoài giòn và bên trong dai mọng, cũng là món được yêu thích.
Cuối bữa, hãy thử món tráng miệng độc quyền “brûlée nướng đá”.

Yakiniku Orion Kokusai-dori Norengai là chi nhánh tại thành phố Naha trên đảo chính Okinawa của Yakiniku Orion, thương hiệu có cửa hàng chính trên đảo Ishigaki.
Thật thuận tiện khi có thể thưởng thức yakiniku bò Ishigaki mà không cần đến tận đảo Ishigaki. Quán còn phục vụ bò Misaki, được đánh giá ngon không kém bò Ishigaki.
Các món được đề xuất là “King Joto Mori”, gồm thịt vụn bò Ishigaki, bò Misaki, yakiniku shabu và những món khác; cùng “Tokubetsu Sirloin Tan Chảy” làm từ thăn ngoại bò Ishigaki.
“Đĩa lòng thập cẩm” tuyển chọn từ các loại lòng tươi ngon cũng rất được ưa chuộng.
Hãy thưởng thức cả bò Ishigaki và bò Misaki, hai thương hiệu bò trứ danh của Okinawa.

Nhà hàng yakiniku độc đáo với khẩu hiệu “Chúng tôi rất yêu yakiniku!”.
Quán cách bến tàu đảo xa khoảng 10 phút đi bộ. Bò Ishigaki đặc sản địa phương từ hạng A5 trở lên được mua theo từng phần từ cửa hàng thịt địa phương rồi pha lọc ngay tại quán. Thịt an toàn được phục vụ dưới quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt.
Quán chú trọng cách thái, độ chín và cách ăn ngon nhất cho từng phần thịt; nhân viên sẽ trực tiếp hướng dẫn thực khách.

Fujiya chi nhánh chính Tomari nằm tại thành phố Naha và được nhiều thế hệ, từ học sinh, sinh viên đến nhân viên văn phòng, yêu thích.
Mặt tiền được trang trí bằng nghệ thuật đầy hứng khởi rất đặc trưng, giúp bạn dễ dàng nhận ra từ xa.
Món nổi tiếng của quán là “Fujiya Zenzai”, được phục vụ kèm bánh gạo Kame Senbei.
Đậu đỏ tây và shiratama được đặt trên đĩa riêng với đá bào, một cách trình bày khá độc đáo.
Bản thân đá bào cũng có vị ngọt dịu và rất ngon khi ăn riêng.

Cửa hàng chuyên đá bào nhỏ nằm phía sau Kokusai-dori, trung tâm tham quan Naha.
Đá làm từ nước biển sâu của đảo Kume có chứa nhiều không khí, tạo cảm giác mềm xốp hảo hạng khi thưởng thức.
Món gồm 4 lớp: siro sữa dùng nhiều sữa từ trang trại EM Tamaki tại Okinawa, puree trái cây đậm đặc với nhiều thịt quả, thạch Yogo dùng thức uống lợi khuẩn đặc trưng Okinawa làm hương vị ẩn và muối biển Nuchimaasu phục vụ riêng để làm nổi bật vị ngọt. Nhờ đó, bạn có thể thưởng thức đến giọt cuối cùng mà không thấy ngán.

Nằm tại khu phố Kume, gần bãi biển Naminoue và đền Naminoue, đây là tiệm đồ ngọt lâu đời mở cửa từ năm 1952, với lịch sử khoảng 70 năm.
Món đặc trưng là “Okinawa zenzai”. Bên dưới lớp đá được bào thành hình tam giác đẹp mắt là lượng lớn đậu đỏ tây căng mềm, được ninh kỹ trong thời gian dài. Ngoài “Ice Zenzai” cơ bản, các món đá bào zenzai còn có “Strawberry Kintoki” và “Milk Kintoki”.

Rafute, món Okinawa nổi tiếng, là thịt ba chỉ heo còn da kho với awamori.
Thịt được ninh kỹ nên mềm tan đến bất ngờ.
Nhờ sử dụng awamori, món ăn còn thoảng hương như vani và caramel.
Soki, món sườn heo kho, khá giống rafute nhưng có vị ngon đặc trưng của sườn.
Cả rafute và soki thường được dùng làm topping cho Okinawa soba hoặc món ăn kèm trong các suất cơm Okinawa.
Nếu muốn ăn rafute, hãy ghé quán Okinawa soba hoặc nhà hàng Okinawa.

Từ xa xưa, đậu phụ jimami đã được dùng trong các dịp lễ hội tại Okinawa.
“Jimami” có nghĩa là đậu phộng. Món ăn được làm bằng cách hòa tinh bột khoai với nước ép đậu phộng rồi đun và khuấy đến khi đặc lại. Khi ăn, rưới thêm nước xốt ngọt nền nước tương.
Kết cấu tương tự pudding, vừa mềm rung vừa dẻo dai. Vị ngọt của nước xốt cũng hòa hợp hoàn hảo với hương đậu phộng.
Đây là món ăn thường ngày tại Okinawa và có thể thưởng thức ở các nhà hàng địa phương.

Rong nho biển là một loại tảo có tên khoa học Caulerpa lentillifera. Kết cấu giòn lách tách tạo điểm nhấn nên nguyên liệu này được dùng trong nhiều món Okinawa.
Rong nho biển có nhiều cách thưởng thức, chẳng hạn phủ trên cơm hải sản hoặc cho vào kem tươi. Ăn riêng cũng rất ngon.
Bạn có thể mua tại chợ và cửa hàng lưu niệm hoặc thưởng thức tại các nhà hàng Okinawa.