11 nhà hàng nổi tiếng ở Oita để thưởng thức đặc sản địa phương và món ngọt tuyệt hảo

Đây là nhà hàng yakiniku do chủ nhân đời đầu, người điều hành doanh nghiệp bán buôn thịt hơn 60 năm, sáng lập.
Chủ nhân đời thứ hai tiếp nối hương vị truyền thống, giúp nhà hàng được yêu mến tại Oita suốt nhiều năm. Điểm nổi bật là nguồn thịt chất lượng cao được chủ quán đích thân tuyển chọn kỹ lưỡng.
Nhà hàng chỉ sử dụng Oita Wagyu, loại thịt bò Bungo cao cấp nhất của Oita, cùng bò Saga và bò Kuroge Wagyu từ Kyushu. Các món ăn được chế biến nhằm làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Món đặc trưng là sườn bò Oita Wagyu. Sườn dẻ giữa đậm vị và sườn thượng hạng mềm tan là những món rất đáng tự hào của nhà hàng.

Đây là nhà hàng yakiniku phục vụ thịt chất lượng cao nhờ lợi thế được cửa hàng thịt trực tiếp điều hành. Thực khách có thể cảm nhận vị ngọt của mỡ và vị đậm đà của phần nạc.
Điểm tự hào của nhà hàng là bò Kuroge Wagyu hạng A4-A5 được tuyển chọn kỹ lưỡng, ăn kèm loại xốt đặc chế có vị trái cây thanh nhẹ.
Món đặc trưng là thăn vai dưới tuyển chọn từ bò Kuroge Wagyu. Đây là phần thịt hiếm, mỗi con bò chỉ lấy được vài trăm gram, có kết cấu mềm cùng hương vị đậm đà lan tỏa trong miệng.
Sườn tuyển chọn mọng nước cũng rất được yêu thích.

Nhà hàng phục vụ ba loại Yufumabushi, được sáng tạo từ quá trình tìm kiếm cách thưởng thức cơm ngon mang đậm phong cách Yufuin.
Các món cơm trộn phủ bò Bungo, gà địa phương Yufu hoặc lươn được phục vụ trong nồi đất, kèm món khai vị, đồ muối, gia vị và nước súp miso đỏ.
Trong ba loại, cơm trộn bò Bungo là món được yêu thích nhất.
Phần cơm nấu trong nồi đất được phủ kín bằng thịt bò Bungo nướng than thơm lừng, tạo nên một món ăn đầy đặn.
Bạn có thể thay đổi hương vị bằng cách chan nước dùng để thưởng thức theo kiểu ochazuke.

Nhà hàng tọa lạc tại Asahidai, điểm ngắm cảnh ở độ cao khoảng 900 m, được bao quanh bởi dãy núi Kuju hùng vĩ.
Nơi đây do trang trại Washizu, đơn vị chăn nuôi bò Bungo - nguyên liệu mang thương hiệu của tỉnh Oita, điều hành và phục vụ nhiều món ăn sử dụng thịt bò chất lượng cao.
Ngoài suất bít tết Oita Wagyu được đề xuất hàng đầu, suất croquette bò Bungo và cà ri bò Bungo cũng rất hấp dẫn.
Sau bữa ăn, hãy trải nghiệm hái quả tại vườn việt quất liền kề, mở cửa khoảng 1 tháng từ đầu tháng 7.

Wafu Ajidokoro Kitaro nằm tại thành phố Nakatsu, tỉnh Oita, vùng đất gắn liền với quân sư Kuroda Kanbei.
Đây là nhà hàng Nhật Bản đã mở rộng thực đơn bằng cách phát triển những món ăn nổi bật cho thành phố Nakatsu, nơi đánh bắt cá chình biển, đồng thời sáng tạo món cơm tô cá chình biển chiên xù.
Món đặc trưng là suất Kanbei, kết hợp cá chình biển chiên xù nấu với trứng và xíu mại cá chình biển.
Ngoài ra còn có nhiều món gọi riêng như cơm tô cá ngừ và cơm tô hải sản, sử dụng hải sản tươi đánh bắt tại biển Buzen.

Rest House Usagitei nằm ở khu vực trung tâm bãi biển Motosaru.
Nhà hàng phục vụ các món ăn chế biến từ hải sản tươi đánh bắt ở vùng biển gần Kamae.
Là một địa điểm tham gia sự kiện Higashi Kyushu Ise Ebi Kaido và Lễ hội tôm hùm gai, nhà hàng cũng tích cực gắn kết với cộng đồng địa phương.
Thực đơn đa dạng từ hải sản, món thịt đến món Âu. Trong đó, suất cơm tô hải sản và suất cơm tô ryukyu chế biến từ hải sản tươi đặc biệt được yêu thích.

Nhà hàng nằm gần trung tâm hẻm núi Kyusuikei, nơi có những vách đá dựng đứng nối tiếp nhau và rừng nguyên sinh trải rộng xung quanh.
Khu ẩm thực có thực đơn phong phú với nhiều món mộc mạc nhưng độc đáo.
Ngoài các món ăn nhẹ như cá hồi suối nướng muối được nướng cẩn thận từng con trên than và bánh dango nướng ăn cùng xì dầu yuzu đặc chế, nơi đây còn có những suất ăn đầy đặn như suất toriten, đặc sản Oita.
Vào mùa thu và mùa đông, mì soba khoai mỡ dùng đũa làm từ vật liệu tự nhiên cũng là lựa chọn được đề xuất.

Đây là nhà hàng Trung Hoa có lịch sử khoảng 100 năm.
Ông Miyamoto Shiro, bếp trưởng đầu tiên, là một nghệ nhân tài hoa từng phục vụ với vai trò đầu bếp của Thiên hoàng.
Toriten được chế biến bằng cách thái vát đùi gà nội địa thành miếng dẹt, ướp với nhiều loại gia vị, phủ lớp bột có trứng gà rồi chiên.
Toriten đã được tẩm ướp nên có thể ăn ngay mà không cần chấm, hoặc vắt thêm kabosu, đặc sản Oita.

Cửa hàng Okamotoya nằm ở trung tâm khu suối nước nóng Myoban, thành phố Beppu, tỉnh Oita. Đây là cửa hàng trực thuộc lữ quán Okamotoya có lịch sử 150 năm.
Nơi đây bán pudding hấp địa ngục®︎ từ năm 1988 và được biết đến là địa chỉ khai sinh món này.
Pudding được chế biến theo phương pháp truyền thống gọi là hấp địa ngục, sử dụng hơi nước nóng tự nhiên.
Món ăn nổi bật với caramel có vị đắng rõ nét và vị trứng đậm đà.
Ngoài món ngọt, cửa hàng còn có các món ăn nhẹ như udon, cơm và sandwich.

B-speak từng gây chú ý với vai trò tiên phong trong lĩnh vực cửa hàng chuyên bánh cuộn và đến nay, sau hơn 20 năm hoạt động, vẫn nổi tiếng là địa chỉ luôn có khách xếp hàng.
Sản phẩm tiêu biểu là P-roll. Bánh chỉ sử dụng 4 nguyên liệu gồm bột mì, đường, trứng và kem tươi.
Từng chiếc bánh được làm thủ công cẩn thận từ những nguyên liệu hết sức đơn giản.
Vị ngọt nhẹ thanh tao cùng kết cấu mềm xốp tuyệt hảo tạo nên sức hấp dẫn của món bánh.

Đây là cửa hàng bánh Nhật và bánh Âu nằm trên Yunotsubo Kaido, con phố chính của Yufuin với nhiều nhà hàng và cửa hàng quà lưu niệm san sát.
Đặc sản của quán là chiếc dorayaki lớn cỡ lòng bàn tay. Qua lớp kính, du khách có thể quan sát nghệ nhân cẩn thận nướng từng chiếc bằng tay.
Dorayaki Mont Blanc phiên bản giới hạn theo mùa, sử dụng nguyên liệu đúng vụ, nổi tiếng nhờ hình thức bắt mắt khi đăng lên mạng xã hội.
Tại quán cà phê liền kề, thực khách có thể thưởng thức dorayaki vừa nướng xong.
Món bánh sẽ càng trọn vị khi dùng cùng cà phê single-origin phù hợp với wagashi.