Amakara Ena Honten

Cửa hàng gohei-mochi lâu đời với hơn 65 năm lịch sử, tọa lạc tại Oi-juku trên tuyến Nakasendo, nơi vẫn còn lưu giữ nhiều công trình cổ.
Gohei-mochi là món ăn địa phương có nguồn gốc từ các vùng núi thuộc tỉnh Gifu, Aichi, Nagano và một số khu vực khác. Cơm được giã nhuyễn, xiên que, phết sốt rồi nướng thơm trước khi thưởng thức.

Hình dáng và loại sốt của gohei-mochi rất đa dạng tùy theo từng địa phương, cửa hàng và gia đình. Gohei-mochi tại đây có dạng viên tròn nhỏ, làm hoàn toàn từ gạo tẻ địa phương. Điểm đặc biệt là loại sốt gia truyền làm từ đường và nước tương, kết hợp nhiều mè cùng quả óc chó chất lượng cao. Những viên bánh dẻo quyện với sốt ngọt mặn, được nướng vừa tới, tạo nên hương vị thơm lừng, đậm đà khó cưỡng!

Gohei-mochi có thể mua mang đi từ 1 xiên. Nếu dùng tại quán, thực khách có thể chọn khẩu phần 6 xiên kèm đồ muối chua hoặc suất ăn gohei-mochi gồm 6 xiên, súp miso, rau rừng, đồ muối chua và trái cây.

Cửa hàng còn bán gohei-mochi chưa nướng và sốt tự làm. Loại sốt này được ưa chuộng nhờ tính đa dụng, có thể dùng cho nhiều món khác ngoài gohei-mochi như rau trộn, đậu phụ dengaku hay cơm nắm nướng.