Gohei mochi của Ena trở nên nổi tiếng nhờ bộ phim truyền hình dài tập buổi sáng của NHK “Hanbun, Aoi.”. Đây là sản phẩm được đánh giá cao vì giúp dễ dàng thưởng thức hương vị địa phương vốn được yêu thích từ lâu ở vùng Higashi Mino, tỉnh Gifu ngay tại nhà.
Nhà sản xuất là Furuya Sangyo, doanh nghiệp đã liên tục làm gohei mochi – món ăn quê hương của Ena – từ khi thành lập công ty vào năm Showa 45 (1970), với khẩu hiệu “Hương vị và hương thơm kế thừa truyền thống”.
Sản phẩm gồm phần bánh làm từ 100% gạo tẻ của tỉnh Gifu và loại sốt óc chó đặc chế không phụ gia, pha trộn trên nền nước tương với óc chó, mè và đậu phộng, được đóng gói hút chân không. Có các loại như gói 1 que hoặc túi 3 que. Không chỉ thích hợp dùng làm món ăn vặt hay bữa nhẹ, vì là sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường nên cũng rất tiện cho các buổi barbecue ngoài trời.
Cách chế biến rất đơn giản: nướng phần bánh bằng lò nướng bánh mì hoặc bếp nướng điện như khi nướng mochi, đến khi mềm thì phết đều sốt óc chó đặc chế lên toàn bộ bề mặt rồi nướng thêm một lần nữa. Nướng đến khi hơi xém mặt sẽ giúp mùi thơm và hương vị đặc trưng đậm hơn. Ngoài ra, cũng có thể chế biến nhanh hơn bằng lò vi sóng.
Điểm nổi bật
-
Sản phẩm được ưa chuộng do nhà sản xuất chuyên về gohei mochi của Ena làm ra.
-
Phần bánh chỉ sử dụng gạo tẻ của tỉnh Gifu.
-
Sốt óc chó đặc chế không phụ gia rất ngon.
-
Đóng gói hút chân không giúp giữ độ ngon lâu hơn.
-
Tự tay nướng bánh cũng là một trải nghiệm thú vị.
