Đây là một quán lâu đời tiêu biểu của Utsunomiya, thành phố nổi tiếng với món gyoza, được thành lập vào năm 1958. Cửa hàng chính nằm trên phố Miyajima, nơi có nhiều quán gyoza san sát và còn được gọi là “Phố Gyoza”, đã hoạt động như một quán chuyên gyoza từ thời điểm ngay cả các nhà hàng Trung Hoa cũng còn ít nơi phục vụ món này. Đây là quán nổi tiếng được cả du khách lẫn người dân địa phương yêu thích, đến mức giờ ăn trưa vào ngày thường cũng thường phải xếp hàng.
Thực đơn gyoza có 3 loại: gyoza áp chảo giòn thơm với dầu mè, gyoza luộc thanh vị và gyoza chiên giòn rụm, dậy hương. Nhân được nêm nếm thanh nhẹ với nhiều cải thảo, còn tỏi được chế biến khéo léo để giảm mùi nồng khó chịu và chỉ giữ lại vị ngon đậm đà. Trên mỗi bàn đều có sẵn nước tương, giấm và dầu ớt tự làm để thực khách tự pha nước chấm theo khẩu vị. Gyoza đơn giản nhưng ăn không ngán, khi hòa cùng nước chấm rất hợp để dùng kèm bia hoặc cơm. Với gyoza luộc, quán khuyên nên cho trực tiếp gia vị vào nước dùng rồi thưởng thức.
Ngoài gyoza áp chảo và gyoza chiên mang về, quán còn nhận gửi gyoza sống (đông lạnh) đi toàn quốc. Bãi đỗ xe liên kết ở phía trước cửa hàng có ưu đãi miễn phí 1 giờ nếu dùng bữa tại quán, hoặc 20 phút nếu mua mang về.
Điểm nổi bật
-
Quán chuyên gyoza thành lập năm 1958, được yêu mến lâu năm tại Utsunomiya.
-
Thực đơn có 3 loại: gyoza áp chảo, chiên và luộc.
-
Hương vị thanh nhẹ với nhiều cải thảo, ăn mãi không ngán, là điểm được yêu thích.
